KKN UMD 2022: Lanjutan Demonstrasi Produk Puding dan Selai Pepaya kepada Ibu-ibu Desa Sumber Kokap

(Demonstrasi Produk Nyakan PUYA Bersama Ibu-Ibu Desa Sumberkokap, Dokumentasi Pribadi)

Mahasiswa KKN Universitas Jember melakukan kegiatan lanjutan yaitu demonstrasi produk Nyakan Puya dan Selai Pepaya untuk meningkatkan  konsumsi buah yang banyak jumpai di Desa Sumber Kokap. Sasaran kegiatan demonstrasi produk  yaitu  RT 10 dan RT 11 yang telah disesuaikan dengan jadwal para ibu. Tidak lupa pula, dilakukan testimoni produk kepada anak-anak dan warga setempat.

(Hasil Produk Nyakan PUYA Bersama Ibu-Ibu Desa Sumberkokap, Dokumentasi Pribadi)

Bahan utama Produk Nyakan Puya adalah buah pepaya yang memiliki beberapa manfaat. Manfaat buah pepaya diantaranya melancarkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin yang ada pada buah pepaya yaitu A, C, E dan K serta kalsium, magnesium, kalium dan folat. Dengan mengetahui manfaat dan kandungan vitamin pada buah pepaya diharapkan masyarakat Desa Sumber Kokap dapat memanfaatkan potensi sumber daya alam yaitu buah pepaya yang melimpah untuk diolah.

(Hasil Produk Selai Pepaya, Dokumentasi Pribadi)

Selanjutnya produk lain yang dihasilkan dari bahan baku buah pepaya yaitu selai pepaya. Bahan  yang digunakan untuk pembuatan selai yaitu buah pepaya yang telah di parut, perasan jeruk nipis, cengkeh, kayu manis dan gula pasir. Hasil produk yaitu selai memiliki tekstur lengket dan manis seperti selai pada umumnya. Selai pepaya juga akan nikmat jika dihidangkan dengan roti kemudian dipanggang dengan tambahan mentega sehingga akan menjadi roti bakar selai pepaya.

(Faradesya Amalia/Rial Kus-erianastuti/Jeanne Sonya Dhiharsiwi/Wisnu Fajar Haikal Akbar/ Laila Fadilah/Okta Deviya Devi/Vallent Marcelline Rey Adinata/Nur Afni Helia Dewi/ Lilis Nurhalifah/KKN 324/ Desa Sumberkokap/Kec. Taman Krocok/Ir. Setiyono, M.P)