Tim Pengabdian LPPM UM Melakukan Pengabdian Inovasi Olahan Susu di Desa Pagersari, Ngantang, Kab. Malang

Desa Pagersari, yang terletak di Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang, Jawa Timur, penuh harapan untuk semakin mengukir prestasi dalam dunia pengabdian kepada masyarakat dengan meluncurkan produk olahan susu inovatif berbagai rasa dan warna. Inovasi ini tidak hanya memperkaya variasi produk susu lokal tetapi juga membuka peluang bisnis baru bagi warga desa.

Meskipun dilakukan dalam skala kecil, pengabdian kepada masyarakat yang dipersembahkan oleh tim Pengabdian LPPM Universitas Negeri Malang, yang diketuai oleh Dr. Nur Faizin ini bertujuan untuk memanfaatkan sumber daya lokal, yaitu susu sapi, dengan cara yang kreatif dan berkelanjutan. Mereka telah berhasil menciptakan sejumlah produk olahan susu yang unik dengan berbagai rasa dan warna. Produk-produk ini antara lain susu coklat, stroberi, pandan, mangga, dan blueberry, semuanya dihasilkan dengan bahan baku susu yang berkualitas tinggi.

Keberhasilan inovasi ini tentu saja tidak dapat lepas dari dukungan teknologi modern. Tim penelitian telah menggunakan teknologi modern dalam proses produksi, termasuk mesin pasteurisasi dan pencampuran otomatis untuk menghasilkan produk yang konsisten dan aman untuk dikonsumsi.

Selain itu, pelatihan dan pendampingan juga diberikan kepada warga Desa Pagersari dalam rangka mengembangkan keterampilan dalam produksi dan manajemen bisnis. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat setempat dalam mengelola usaha mereka.

Pengabdian di Sekolah Dasar Pagersari - Dok. pribadi

Inovasi produk olahan susu ini telah memberikan dampak positif bagi masyarakat Desa Pagersari. Beberapa di antara mereka telah mulai menjalankan usaha kecil-kecilan untuk memproduksi dan menjual produk olahan susu ini, yang semakin laris di pasaran lokal.Selain itu, inovasi ini juga membuka peluang bisnis yang lebih besar, termasuk potensi untuk menjual produk-produk olahan susu ini ke pasar regional atau bahkan nasional. Hal ini dapat meningkatkan pendapatan dan mengurangi tingkat pengangguran di desa tersebut.

Masyarakat Desa Pagersari diharapakan untuk terus mengembangkan inovasi produk olahan susu mereka. Mereka berharap dapat meningkatkan kualitas produk dan mendapatkan lebih banyak peluang bisnis di masa depan.