Bunga Pecah Seribu Penuh Pesona

Komposisi kimia 

Kandungan kimia pada bunga pecah seribu  antara lain: Phyllodulcin, hydrangenol, dan glikosidanya, serta thunberginols A dan F dapat ditemukan dalam H. macrophylla. Thunberginol B, dihidroisokoumarin thunberginol C, D, dan E, serta glikosid dihidroisokoumarin thunberginol G 3'-O-glucoside dan ()-hydrangenol 4'-O-glucoside, serta empat oligoglikosid kaempferol dan quercetin ditemukan dalam Daun Hydrangeae Dulcis, yang merupakan daun yang diproses dari H. macrophylla var. thunbergii. Daun juga mengandung asam stilbenoid, yaitu asam hidrangenik.

Berbagai warna seperti merah, mauve, ungu, violet, dan biru pada H. macrophylla dihasilkan dari satu antosianin sederhana, delphinidin 3-glukosid (myrtillin), yang membentuk kompleks dengan ion logam yang disebut metalloantosianin. Asam lunularik, lunularin, 3,4'-dihidroxistilben, dan glikosid asam lunularik ditemukan di akar H. macrophylla.

Hydrangine adalah nama lain untuk kumarin umbelliferon, yang mungkin bertanggung jawab atas kemungkinan toksisitas tanaman ini. Spesies Hydrangea secara historis merupakan tanaman yang penting dan digunakan di seluruh dunia untuk hortikultura hias. Hydrangea adalah genus semak berbunga yang terdiri dari sekitar 80 spesies, dengan yang paling populer adalah Hydrangea macrophylla. Hydrangea macrophylla, yang umum dikenal sebagai hortensia daun besar, hortensia taman, hortensia Prancis, atau hortensia florist, merupakan anggota genus Hydrangea yang paling penting secara ekonomi, dengan total penjualan lebih dari 155 juta USD di Amerika Serikat pada tahun 2019. Sejarah pemuliaan hortensia daun besar berlangsung selama ratusan tahun, dengan fokus utama pada perbaikan estetika. Tanaman ini umumnya digunakan sebagai tanaman dalam tanah, tanaman pot, dan sebagai bunga potong dalam industri florikultura. Hortensia daun besar tumbuh baik di Zona Ketahanan USDA 6 hingga 9.

 Tanaman ini berasal dari Tiongkok, Jepang, dan Asia Timur, dapat tumbuh setinggi tiga hingga tujuh kaki, dan dikenal karena infloresensinya yang besar dan berwarna-warni. Tanaman ini biasanya berbunga selama dua hingga enam minggu di akhir musim semi, dengan beberapa varietas berbunga terus-menerus hingga musim gugur. Infloresensi hortensia daun besar bisa berupa mophead atau lacecap. Mophead memiliki infloresensi berbentuk bulat, sementara lacecap memiliki infloresensi yang datar dan bulat. Infloresensi varietas mophead memiliki banyak bunga steril di bagian luar dan sedikit bunga fertil di bagian dalam. Varietas lacecap memiliki ring luar yang terdiri dari beberapa bunga steril yang mencolok dan ring dalam yang terdiri dari banyak bunga fertil. Terdapat lebih dari 700 kultivar, dengan sekitar 150 di antaranya tersedia di perdagangan Amerika Serikat. Penyakit dapat merusak keindahan, pertumbuhan, dan nilai jual banyak tanaman hias, termasuk hortensia daun besar. Patogen tanaman yang berdampak negatif pada tanaman hias meliputi bakteri, jamur, dan virus.

Sekitar 70% penyakit tanaman disebabkan oleh jamur, yang sering mengakibatkan penurunan hasil dan kerugian ekonomi. Banyak patogen jamur tanaman dapat diklasifikasikan ke dalam filum Ascomycota dan Basidiomycota. Salah satu penyakit umum yang mempengaruhi hortensia daun besar yang termasuk dalam filum Ascomycota adalah jamur bubuk. Gejala jamur bubuk pada hortensia daun besar lebih parah di area produksi yang padat atau area yang sangat teduh. Ketahanan penyakit pada hortensia daun besar sangat diinginkan, baik melalui pemuliaan tradisional maupun rekayasa ketahanan melalui metode molekuler.

Perubahan warana Pada Bunga pecah Seribu

Tanaman hortensia (Hydrangea macrophylla) berasal dari Jepang dan Asia Timur. Bunga hortensia terdiri dari kelopak yang pada awalnya berwarna biru, meskipun berbagai upaya pemuliaan telah menghasilkan beragam warna kelopak.  Di Jepang, hortensia sangat dihargai sebagai tanaman berbunga yang mekar selama musim hujan dan sering digambarkan dalam Flora Japonica oleh Siebold sebagai Hydrangea 'Otaksa' Sieb. Et Zucc. Warna kelopak hortensia dapat berubah tergantung pada kondisi budidaya dan/atau transplantasi. Secara umum, warna bunga dianggap dikendalikan secara genetik oleh ekspresi gen struktural yang terlibat dalam biosintesis antosianin. Namun, pada hortensia, sel-sel tetangga yang seharusnya memiliki profil ekspresi gen serupa dapat menunjukkan warna yang berbeda, yang menunjukkan pentingnya faktor-faktor lain selain ekspresi gen dalam penentuan warna kelopak.

Studi kimia tentang perkembangan warna kelopak hortensia dimulai pada abad ke-19. Pada awal abad ke-20, dilaporkan bahwa kelopak hortensia cenderung berwarna biru di tanah asam, sementara di tanah alkali, kelopak tersebut menjadi merah (Gambar 1A). Perbedaan warna ini disebabkan oleh fakta bahwa di tanah asam, Al3+ sangat larut dalam air dan dapat diserap serta diangkut ke kelopak, di mana ia mengkhelasi dengan antosianin. Sebaliknya, dalam kondisi alkali, Al3+ tidak larut dalam air dan tidak diserap oleh akar tanaman. Pengetahuan ini dimanfaatkan oleh ahli hortikultura untuk membudidayakan hortensia dengan warna yang berbeda. Antosianin utama dalam kelopak hortensia adalah 3-O-glukosildelphinidin, dan baik hortensia biru maupun merah mengekspresikan senyawa antosianin yang sama. Selain itu, kopigmen seperti asam neoklorogenat, asam 5-O-p-koumaroylquinic, dan asam klorogenat hadir di semua kelopak, terlepas dari warnanya. Namun, struktur kimia dari pigmen biru dalam hortensia masih belum diketahui, dan mekanisme yang menjelaskan bagaimana komponen yang sama dapat menghasilkan warna yang berbeda tetap tidak jelas.

Banyak peneliti s tertarik untuk mempelajari perkembangan warna bunga biru pada berbagai spesies tanaman. Secara umum, antosianin akan menghasilkan warna biru ketika kromofornya berada dalam bentuk anion basa quinonoid, meskipun mekanisme yang menstabilkan struktur kimia ini berbeda di setiap tanaman berbunga. Kami melaporkan bahwa warna biru disebabkan oleh metalloantosianin, yaitu pigmen kompleks metal supramolekul yang ditemukan pada bunga biru, cornflower, dan beberapa jenis salvias; pH vakuolar alkali mengatur warna biru pada morning glory; dan kompleks metal nonstoikiometrik ditemukan pada tulip dan poppy. Penelitian kami tentang hortensia biru dimulai pada awal 1990-an untuk mengungkap sifat-sifat menarik namun unik dari pewarnaan hortensia, dan kami melakukannya dengan menggabungkan berbagai bidang penelitian, seperti kimia produk alami, kimia organik sintetik, fisiologi tanaman, dan biologi molekuler. Baru-baru ini, kami telah menentukan komposisi kimia dari kompleks biru hortensia dan berhasil mendeteksi pigmen biru secara langsung dalam kondisi hidup. Di sini, kami merangkum 30 tahun penelitian kami tentang hortensia.

Mekanisme perubahan warna