Dalam masakan Suriname, kacang panjang disajikan dengan roti. Demikian pula, di Trinidad dan Tobago dan Guyana, kacang panjang adalah hidangan Indo-Trinidad/Indo-Guyana yang digoreng atau dibuat kari dan disajikan dengan roti atau nasi.
Kacang panjang disebut mae karal dalam masakan Sri Lanka, dan digunakan untuk tumis dan sebagai kari. Departemen Pertanian (Sri Lanka) telah merilis 8 varietas kacang panjang untuk dibudidayakan.
NUTRISI
Kacang panjang merupakan sumber protein, vitamin A, tiamin, riboflavin, zat besi, fosfor, dan kalium yang baik, serta vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
Kacang panjang, mentah
Nilai gizi per 100 g (3,5 ons)
Energi 197 kJ (47 kkal)
Karbohidrat
8,35 g
Lemak
0,4 g
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!