Ayam Lengkuas Khas Bugis

1/2 sdt asam + 1sdm air (ambil airnya)

Bumbu halus :

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

6 butir kemiri

2 cm jahe

1 batang serai, yang sudah diiris halus

2 cm kunyit, yang sudah dibakar

1 sdt ketumbar

garam secukupnya 

Kaldu ayam/jamur secukupnya