Bagi penggemar sajian jus, jus Alpukat masuk dalam jajaran daftar harga yang lumayan tinggi. Peminat lumayan tinggi ketersediaan tidak selalu lumintu. Meski kini tersedia teknologi frozen alias Alpukat beku.
Rasa manis gurih, warna kuning mentege menggiurkan. Tekstur luget rasa legit. Meninggalkan jejak rasa yang khas di inera pencecap. Menjadikan buah Alpukat salah satu buah primadona.
Bagaimana dengan nilai gizinya? Komposisi lengkap mulai karbohidrat, protein, lemak, sejumlah vitamin, serat pun mineral. Setiap 100g daging buah dapat dimakan mengandung energi 85 kkal, lumayan mengenyangkan (nilaigizi.com).
Melalui artikel sebelumnya, simbok kebun menerakan Alpukat sebagai sahabat sehat. Alpukat sebagai salah satu sumber anti-hiperlipidemia. Agen yang mampu menurunkan jumlah kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL).
Meningkatkan kolesterol lipoprotein densitas tinggi (HDL). Asupan alpukat yang memadai ditengarai mampu menjaga kadar kolesterol total. Respon setiap individu terhadap buah Alpukat bervariasi.
Beberapas umber menuliskan peran Alpukan dalam menjaga stamina dan anti kanker. Alpukat salah satu jenis buah yang memiliki kandungan antioksidan. Kelompok zeaxanthin dan lutein. Antioksidan ini yang dilekatkan dengan fungsi kesehatan.
Alpukat dan buah lokal dari kebun Indonesia sebagai garda penjaga kesehatan bangsa. Kebiasaan dan kecukupan konsumsi buah membantu mempertahankan kekebalan tubuh manusia. Buah lokal bagian dari pencapaian kecupukan asupan buah menurut acuan FAO.
Merajakan Alpukat lokal di negeri sendiri
Indonesia memiliki aneka jenis buah Alpukat lokal. Tidak kalah dengan Alpukat impor. Bahkan semestinya posisi kita sebagai produsen peringkat lima dunia, menjadi pengekspor.
Saat mampir di salah satu Istana Buah di Kota Semarang, simbok kebun sangat bangga. Buah Alpukat lokal berjajar dengan buah asal aneka negara. Tentunya setiap produk yang dijajakan melalui tahapan seleksi mutu yang ketat.
