Mohon tunggu...
Suprihati
Suprihati Mohon Tunggu... Administrasi - Pembelajar alam penyuka cagar

Penyuka kajian lingkungan dan budaya. Penikmat coretan ringan dari dan tentang kebun keseharian. Blog personal: https://rynari.wordpress.com/

Selanjutnya

Tutup

Travel Story Pilihan

Kelana Rasa Bakso Legendaris Salatiga

25 April 2023   19:46 Diperbarui: 25 April 2023   22:11 496
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Antre bakso pascalebaran 2023 (dokpri)

Bakso, kuliner oriental menggelinding merasuk menjadi bagian sajian Nusantara. Bermula dari ungkapan bakti kasih seorang anak kepada bundanya kini menjadi kesayangan bersama. Kelana rasa bakso selalu meninggalkan jejak cerita.

Bakso perwujudan kasih sayang

Sejarah panjang bakso ditengarai sejak penghujung Dinasti Ming pada abad ke-17 Masehi. Meng Bo memiliki karsa mempersembahkan masakan daging untuk ibundanya yang berusia sepuh dengan kendala gigi. Karsa mengait cipta, berkreasi dengan bola mini daging cacah halus berkuah hangat.

Kreativitas bakso merangkum rasa, karsa, dan cipta. Perwujudan kasih sayang yang tak lekang oleh zaman. Kini menjadi jejak kuliner abadi. Menjadi pengungkit perputaran roda ekonomi luar biasa.

Sajian bakso bersifat sangat universal. Melampau batas wilayah tersebar di penjuru dunia dengan aneka sebutan. Enak disantap tanpa batasan waktu mulai sajian pagi, siang hingga malam. Ramah lintas usia dari kanak-kanak hingga sepuh.

Tampilannya juga sangat beragam dari model polosan. Bola bakso dipadu mi, sejumput sayur diguyur kuah panas segar. Variasi isian bakso pun wujudnya dibelah laiknya bunga hingga pipih gepeng.

Kelana rasa bakso legendaris Salatiga

Setiap daerah memiliki kisah tentang kuliner bakso. Begitupun Salatiga. Udara yang sejuk ramah menerima sajian hangat. Tidak hanya ronde panas, namun juga bakso segar dengan aroma gurihnya.

Tercatat sejumlah kedai bakso. Hampir setiap pengkolan tersedia tukang bakso ala gerobak mangkal, maupun dorong dengan nada teng teng yang khas. Begitupun rumah makan dengan aneka kapasitas.

Beberapa diantaranya, simbok kebun sajikan bagi sahabat Kompasiana. Urutan ngacak tanpa preferensi tertentu. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Travel Story Selengkapnya
Lihat Travel Story Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun