Koleksi museum mencakup mesin kuna dalam pemrosesan, aneka mesin giling, hingga peralatan kuno untuk sablon pembuatan tjap awal branding. Terentang masa dari pembuatan tjap secara manual hingga kini serba digital.
Prosesing kopi yang melibatkan usaha segmen rumah tangga. Saat kecil suka bermain ke rumah tetangga yang mengelupas buah kopi, menyelepnya sehingga didapat biji wutuh. Saatnya menyangrai, menumbuk, mengayaknya memburai aroma harum kopi.
Betapa Indonesia kaya dengan kopi, display aneka jenis biji kopi dari pulau Jawa maupun luar Jawa. Setiap daerah mempersembahkan kopi terbaiknya dari kopi Mandailing hingga Toraja, kopi gunung Kelir hingga kopi Losari.
Tersedia produk kopi yang dapat dibeli. Terbelalak dengan harga kopi luwak. Tergoda dengan produk kopi lanang dengan uraian khasiatnya yang fantastis.
Atau terpikat dengan dakobar? Ya daun kopi banaran yang difermentasi. Mengingatkan pada minuman aia kawa di sekitar Batusangkar Sumbar. Cairan panas mengepul dalam bathok tempurung kelapa. Seduhan daun kopi yang mengikat rasa.
Museum yang memberikan edukasi dan dikemas dalam paket agrowisata kopi.
Wisata Pengolahan Kopi Banaran
Pengunjung juga dapat menikmati pengolahan kopi Banaran dengan gratis. Proses pengolahan dari biji kopi hingga menjadi kopi bubuk yang Anda beli di museum kopi. Wisata di gedung di depan bertajuk Pengolahan Kopi Bubuk. Anda akan diajak menikmati proses yang terlihat dari pembatas kaca.
Mulai dari pencampuran biji kopi dengan komposisi jenisnya. Mesin sebelahnya adalah penyangrai. Hasil kopi sangrai didinginkan lalu digiling dan diayak. Masuk pada unit pengemas. Semuanya dilakukan secara mekanik dan higienis.
Paket ini berakhir di gerai display. Selain kopi bubuk kemasan tersedia juga kopi bubuk Banaran curah tanpa kemasan bermerek. Siap ditenteng sebagai buah tangan.
Mencicip Aneka Sajian di Resto Kopi Banaran
Lelah di perjalanan Yogya-Semarang? Singgah sejenak yook di Banaran Coffee. Pengunjung selain dimanjakan dengan hidangan dan kopi penyegar yang bisa dinikmati di dalam ruangan gedung kuna dengan penataan cantik juga dapat memilih di teras ataupun saung. Buah hatipun puas bermain dengan aneka permainan ataupun menikmati taman dengan udara segar.
