- Setelah itu panaskan minyak, tumis bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma yang sedap, dan letakkan andaliman serta serai. Aduk sebentar tambahkan gula, garam dan kecap sesuai selera.
- Masukkan potongan wortel dan labu siam, tumis hingga layu dan masukkan santan.
- Setelah kuahnya sudah jadi, Mie gomak sudah siap disajikan diiringi yang tersedia dengan mengambil Mie tersebut dan menyiramnya dengan kuah.
Sebenarnya Mie Gomak ini hampir sama dengan Mie Aceh, tetapi ada hal yang membuat dua menu makanan itu menjadi berbeda. Perbedaan yang utama itu terletak pada andaliman dan juga merica batak yang merupakan bumbu khas Batak.
Bentuk mienya juga berbeda, kalau mie aceh itu menggunakan mie telur atau mie kuning, sedangkan Mie Gomak itu memakai Mie lidi yang berukuran lumayan besar dan tekstur dadi mie lidi itu sendiri kenyal, padat, dan tidak mudah putus ketika dimasak.
Mungkin sekarang jarang menemukan penjual yang memasak hidangan tersebut memakai tungku tradisional. Karena sekarang sudah trendnya menggunakan kompor gas. Tetapi penggunaan tungku tradisional itulah yang membuat masakan itu memiliki aroma khas yang dihasilkan dari bumbu-bumbu yang meresap.
Mengapa Mie Gomak disebut sebagai spaghettinya orang Medan? Karena Mie gomak memiliki tekstur yang hampir sama dengan spaghetti, rasa kenyal dan bentuk mie yang tidak mudah patah apabila direbus, dan bentuk mue yang lebih besar dari bentuk spaghetti pada umumnya.
Meskipun Mie Gomak dan Spaghetti memiliki bentuk yang hampir mirip, tetapi perlu diketahui Mie ini terbuat dadi bahan yang  berbeda. Mie Gomak umumnya terbuat dadi tepung ubi, sedangkan Spaghetti terbuat dadi gandum.Â
Mie Gomak bisa dijadikan sebagai referensi karbohidrat lain, yang bisa menggantikan nasi sebagai makanan pokok orang Indonesia. Dengan memiliki karbohidrat yang lebih sehat dan kadar GI yang rendah ini, menjadikan seseorang lebih lamban meningkatkan gula darah. Ubi juga memiliki kandungan Vitamin A dan Vitamin C yang dapat mencukupi 60% dadi kebutuhan tubuh manusia.
Sajian ini memiliki perpaduan nutrisi yang kompleks, mulai dadi karbohidrat, protein, ataupun serat. Maka dadi itu jika kita memakan satu porsi Mie Gomak tersebut, kebutuhan nutrisi tubuh akan terlengkapi.
