Mohon tunggu...
Novia Respati
Novia Respati Mohon Tunggu... Wiraswasta - Wirausaha

Senang menulis dan memasak 😊

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Resep Sosis Sapi Bohongan yang Super Ekonomis

8 Januari 2025   11:07 Diperbarui: 8 Januari 2025   11:07 118
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Hasil sosis yang sudah digoreng (dokumentasi pribadi)

Lama juga ya, ngga nulis resep. Nah, pada kesempatan hari ini, saya akan membagikan resep sosis sapi "bohongan" yang super ekonomis.

Kenapa saya bilang bohongan? Karena pembuatan sosis ini sama sekali tidak menggunakan daging sapi ataupun daging ayam. Tapi, rasanya dijamin bakalan mirip sama rasa sosis sapi beneran.

Nantinya, sosis ini cocok diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Terutama, buat para emak yang punya anak doyan banget jajan sosis bakar, resep ini pas banget buat ngirit uang jajan. Sosis ini tetap nikmat jika dibakar menggunakan teflon seadanya. Tapi, jangan lupa ya untuk membuat bumbu bakarnya terlebih dulu.

Yuks, langsung kita siapkan saja bahan-bahan dan peralatan membuatnya untuk resep berikut ini.

Bahan-bahan Sosis :
- 800 ml air matang
- 1/4 kg tepung terigu
- 1/4 kg tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi (setara 1 sachet Royco 8 gram)
- 4 tetes pewarna makanan warna merah
- 1 buah telur ayam
- secukupnya plastik es mambo (boleh juga pakai plastik khusus buat sosis)

Cara membuat :
1. Siapkan wadah/ baskom. Masukkan tepung terigu dan beri 800 ml air matang. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

2. Masukkan tepung tapioka, aduk rata kembali hingga tercampur rata.

3. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan pewarna makanan. Aduk rata kembali.

Langkah 3 (dokpri)
Langkah 3 (dokpri)

4. Siapkan wadah lain/baskom lain dan alat saring. Lalu pindahkan adonan tadi ke baskom lain dengan cara disaring lebih dulu, agar sisa tepung yang tidak hancur dapat tersaring. Masukkan telur ayam. Aduk rata kembali.

Langkah 4 (dokpri)
Langkah 4 (dokpri)
5. Isikan adonan ke plastik es menggunakan corong, hingga adonan di baskom habis. Isikan setengah bagian saja agar mudah mengikatnya.

Langkah 5 (dokpri)
Langkah 5 (dokpri)

6. Jika sudah selesai mengisi ke plastik, rebus dengan api sedang. Diamkan hingga mendidih dan sosisnya mengapung. Matikan kompor.

Langkah 6 (dokpri)
Langkah 6 (dokpri)
7. Siapkan wadah berisi air es. Angkat sosisnya dan langsung masukkan ke dalam wadah air es tersebut.


8. Lalu tiriskan, sosis bisa disimpan untuk stok di kulkas atau bisa langsung diolah (digoreng/dibakar).

Langkah 8, sosisnya sudah jadi (dokpri)
Langkah 8, sosisnya sudah jadi (dokpri)

Untuk menggorengnya, sosis ini harus benar-benar tercelup ke dalam minyak dan minyaknya juga harus sudah panas. Walau tampilannya tidak terlalu mekar seperti sosis beneran, tapi soal rasa bisa dibilang oke lah buat cemilan di rumah.

Proses menggoreng sosis (dokpri)
Proses menggoreng sosis (dokpri)
Jangan lupa ya, untuk membuka plastik esnya terlebih dulu sebelum sosis diolah. Bisa dibuka menggunakan gunting pada bagian atas dan samping sosisnya.

Sekian dulu resep kali ini, dan semoga bermanfaat. Selamat mencoba!(*)

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun