Buat Persediaan Sahur, Nugget Ayam Wortel Homemade Sehat Tanpa Pengawet

1. Cuci ayam fillet dan wortel. Potong wortel beberapa bagian lalu rebus bersama ayam (selama 5 menit)

2. Lalu angkat dan tiriskan. Haluskan ayam dan wortel sedikit demi sedikit menggunakan blender, hingga sangat halus.

3. Siapkan wadah/ baskom. Masukkan hasil blenderan ayam dan wortel ke dalam baskom. Masukkan pula telur, tepung terigu, tepung tapioka dan tepung panir. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan bawang putih dan bombay yang telah dihaluskan. Lalu masukkan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata kembali. Tuang ke dalam loyang/ cetakan. Sisihkan dulu.

5. Panaskan panci kukus 10 menit, lalu masukkan loyang berisi adonan tadi. Jangan lupa membungkus bagian tutup panci dengan serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.

6. Kukus selama 30 hingga 40 menit, tergantung ketebalan adonan. Api sedang saja. Jika adonan terlihat tipis, maka cukup 30 menit. Lalu matikan kompor saat adonan tampak sudah mengikat/ tidak hancur.

7. Siapkan wadah/ talenan, angkat loyang dan tuang perlahan nuggetnya ke wadah. Tunggu adem, lalu potong-potong seukuran nugget pada umumnya.

8. Siapkan terigu yang telah dicairkan hingga kental. Lalu celupkan satu per satu potongan nuggetnya. Angkat dan pindahkan ke wadah berisi tepung panir. Balurkan rata satu persatu potongan nugget.

9. Selesai dan dapat disimpan dalam box makanan atau plastik bersih untuk kemudian disimpan dalam freezer.

Jika hendak digoreng, jangan lupa untuk didiamkan dulu pada suhu ruang. Dan gunakanlah api kecil saat menggoreng. Meski langkah pembuatannya cukup panjang, namun dengan takaran setengah kilogram ayam fillet, nugget homemade ini hasilnya cukup banyak dan pastinya juga lebih sehat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.