A. LATAR BELAKANG
Seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan perubahan gaya hidup, kebutuhan masyarakat akan tempat bersantap yang nyaman dan menarik semakin meningkat. Saat ini, ada tren yang kuat dalam industri makanan untuk mencari dan menikmati makanan ringan yang unik dan lezat. Di tengah pasar kuliner yang beragam, kami melihat peluang yang menarik untuk membuka Café "BASRENG VIRAL" sebuah kafe yang menghadirkan sentuhan inovatif pada jajanan tradisional Indonesia yang populer, yaitu Basreng (Bakso Goreng). Basreng, sejenis bola-bola bakso yang digoreng kering dengan tepung crispy, telah menjadi favorit masyarakat Indonesia selama bertahun-tahun. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan favorit sebagai camilan atau makanan ringan. Meskipun Basreng telah dikenal luas, kebanyakan pengusaha kuliner hanya menawarkan Basreng dengan rasa klasik dan tidak banyak melakukan inovasi dalam varian rasa. Dalam usaha kami mendirikan Café "BASRENG VIRAL" kami ingin memperkenalkan Basreng dengan cita rasa yang berbeda dan menarik, menciptakan suasana kafe yang nyaman untuk bersantai dan mengeksplorasi sensasi kuliner yang baru. Kami percaya bahwa dengan menyajikan variasi rasa yang kreatif dan berkualitas tinggi, serta menghadirkan suasana yang menarik, Café "BASRENG VIRAL" akan menjadi destinasi kuliner yang tak terlupakan bagi pecinta makanan di kota ini.
1. GAMBARAN PRODUK:
Café "BASRENG VIRAL" menyajikan beragam varian Basreng dengan berbagai rasa unik dan menarik. Beberapa varian yang akan kami hadirkan antara lain:
- Basreng Original: Varian klasik yang tetap mempertahankan rasa asli dari Basreng, gurih dengan sedikit rasa pedas, dan renyah di setiap gigitan.
- Basreng BBQ: Basreng dengan sentuhan saus barbekyu yang manis dan gurih, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
- Basreng Keju Pedas: Basreng dengan balutan keju meleleh dan taburan bumbu pedas, menciptakan sensasi unik yang menggoda lidah.
- Basreng Manis Pedas: Basreng dengan campuran saus manis dan pedas, menciptakan harmoni rasa yang memikat.
- Basreng Rasa Tropis: Basreng dengan rasa tropis seperti jeruk, mangga, atau nanas, memberikan pengalaman baru dan menyegarkan.
- Basreng Kari: Basreng dengan bumbu kari yang lezat, menciptakan rasa yang berbeda dan menggugah selera
Kami akan memastikan setiap varian Basreng dipersiapkan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan diproses dengan standar kebersihan yang ketat. Selain Basreng, Café "BASRENG VIRAL" juga akan menyediakan pilihan camilan pelengkap seperti kentang goreng, bakwan, dan minuman segar yang cocok untuk menemani makanan utama. Dalam upaya kami untuk memberikan pengalaman kuliner yang lebih menyenangkan dan interaktif, kami juga akan menghadirkan fitur "Buat Rasa Sendiri," di mana pelanggan dapat menciptakan varian Basreng sesuai selera mereka dengan berbagai pilihan saus dan bumbu. Dengan berbagai varian Basreng yang inovatif dan suasana kafe yang nyaman, Café "BASRENG VIRAL" bertujuan untuk menjadi tempat favorit bagi pecinta makanan ringan dan menjadi ikon kuliner yang dikenal di seluruh kota.
2. PERENCANAAN BISNIS
Target Market: Café "BASRENG VIRAL" akan mengakomodasi seluruh lapisan masyarakat, dari anak-anak hingga orang dewasa. Kami akan berfokus pada karyawan perkantoran, mahasiswa, dan keluarga yang mencari tempat bersantap ringan yang lezat.
- Lokasi: Café "BASRENG VIRAL" akan berlokasi di area perkantoran, dekat kampus atau pusat perbelanjaan yang ramai. Lokasi strategis ini akan meningkatkan aksesibilitas dan menarik lalu lintas pelanggan.
- Pemasaran: Kami akan menggunakan strategi pemasaran kreatif dengan memanfaatkan media sosial, program loyalitas, dan promosi khusus untuk menarik perhatian pelanggan potensial. Selain itu, kerjasama dengan mitra bisnis lokal akan meningkatkan visibilitas dan brand awareness.
- Operasional: Tim kami terdiri dari koki berpengalaman, staf pelayanan pelanggan, dan manajer operasional yang berdedikasi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dan memberikan layanan terbaik.
- Rencana Pengembangan: Setelah sukses di lokasi pertama, kami berencana untuk membuka cabang di daerah yang strategis lainnya dan mengenalkan produk kami melalui layanan pesan antar (delivery).
3. SASARAN PRODUK
- Meningkatkan penjualan sebesar 15% setiap bulan selama 1 tahun pertama.
- Memperoleh 300 pelanggan tetap pada akhir tahun pertama.
- Menjadi pilihan utama untuk makanan ringan bagi karyawan perkantoran di area sekitar
4. ANGGARAN YANG DIPERLUKAN
- Modal Awal: $400 (termasuk sewa lokasi, renovasi, peralatan, stok awal, dan biaya pemasaran awal).
- Gaji dan Biaya Operasional: $250 per bulan (termasuk gaji karyawan, bahan baku, listrik, air, dan sewa).
- Pemasaran: $40 per bulan (untuk iklan online, promosi, dan kerjasama dengan mitra bisnis).
- Kontinjensi: $80 (sebagai cadangan untuk situasi tak terduga atau keperluan mendesak).
- Total Anggaran Tahun Pertama: $5.070
Kesimpulan: Café "BASRENG VIRAL" adalah usaha kuliner yang menyajikan basreng dengan cita rasa autentik dan inovatif. Dengan perencanaan bisnis yang matang dan fokus pada kualitas produk dan layanan, kami yakin Café "BASRENG VIRAL" akan menjadi destinasi kuliner favorit di kawasan sekitar dan mencapai kesuksesan yang berkelanjutan.
