[KPK WFH Event] Tumis Daging Sayur Warna-warni Ceria

Hallo, selamat siang, Kompasianers. Finally, pergulatan batin saya untuk ikut KPK WFH EVENT berakhir hari ini. Saya putuskan untuk ikut sajalah, gas keun.. hehe. Dengan motivasi berbagi resep favorit keluarga di rumah, akhirnya saya rangkum pengalaman bersama resep ini untuk Kompasiana dan event KPK. Tidak lebih dari itu, ingin berbagi. Sebagai Kompasianer pemula, saya baru bergabung 2 bulan ini. Di tanggal 2 Maret 2020 lalu saya bergabung di Kompasiana. Ini adalah event bersama KPK pertama saya,  walaupun menyajikan artikel kuliner bukan yang pertama. Sudah beberapa artikel kuliner saya ditayangkan. Resep kali ini adalah perpaduan aneka sayur dan daging sapi cincang. 

Bukan sesuatu yang baru, sih. Tetapi kalo masak ini, senyum ceria mewarnai hari-hari itu. Senang aja rasanya, semua lahap menikmati. Sajian tandas, ludes masuk perut. Kadang, ada aja celotehan, buatin ini lagi, dong, dari keluarga di rumah. Di masa wfh seperti sekarang ini, masak sendiri jadi pilihan yang terbaik buat saya pribadi. Bisa puas makan, kendali higienitas di tangan, kandungan gizi yang dibutuhkan di masa pandemi ini jadi lebih bisa dikontrol dari dapur kita sendiri. By the way, bahan masakan kali ini, mudah didapat, kandungan gizi di tiap bahannya pun mengandung komponen yang lengkap seperti gerakan yang saya sering dengar, isi piringku di gerakan sehat masyarakat Germas.

Mulai dari karbohidrat, protein, vitamin, lemak, mineral, zat besi, juga ada, nyampur, pur, deh disini. Mengolah masakan dengan pemilihan bahan yang membuat derajat stamina kita bertambah tinggi, merupakan hal yang wajib. Baiklah kita mulai, jelajahi artikelnya sambil bayangin lezat dan endeznya, yess! Resepnya apaan, sih? Taraaa... Tumis Daging Sayur Warna-Warni Ceria. Panjang abizz, namanya.

Baiklah, yuk mulai simak, resepnya:

Bahan:

1. 1 buah bawang bombay ukuran sedang dicacah. 

2. 3 siung bawang putih dicacah halus. 

3. 3 buah kentang dipotong dadu kecil lalu digoreng hingga matang lalu sisihkan terlebih dahulu.

4. 2 buah wortel dipotong dadu kecil. 

5. 500 gr brokoli yang sudah di chop dan telah direbus matang. 

6. 250 fr daging sapi cincang.

7. Garam dan lada secukupnya.

8. 2 sdm margarine dan minyak goreng secukupnya.

9. Bawang goreng sebagai taburan.

Foto Brokoli yang sudah dicuci bersih dan siap direbus | Sumber: Dok. Pri/ Yunita Kristanti

Cara Mengolah :

1. Panaskan 1 sdm margarine dan minyak, lalu tumis bawang putih, serta bawang bombay sampe harum. 

Foto Memanaskan minyak sesaat sebelum bawang putih dan bombay ditumis| Sumber: Dok. Pribadi/ Yunita Kristanti

2. Masukkan wortel dan beri 2 sdm air hangat, masak setengah layu, kemudian, masukkan pula daging sapi cincang dan masak hingga daging dan wortel matang.

Foto Kentang dan Wortel | Sumber : Dok. Pribadi/ Yunita Kristanti

3. Tambahkan merica, garam, gula secukupnya, aduk merata. Koreksi rasa.

4. Masukkan kentang dadu goreng, aduk merata. Setelah tercampur rata dan matang. Sisihkan.

5. Tuang tumis daging dalam piring saji, tata brokoli yang telah matang direbus tadi ditepian tumisan daging sayur.

6. Taburi bawang goreng untuk menambah cita rasa. Sajikan hangat. Selesailah sudah.

Sangat mudah dan simpel untuk memasaknya. Penggunaan bahan  sebagai komponen di dalamnya, sebenarnya memiliki alasan tersendiri dalam masa pandemi ini. Check it out:

1. Brokoli, mengapa si sayur kribo hijau ini  yang digunakan? Brokoli merupakan sah satu jenis sayuran yang memiliki zat besi dan antioksidan. Kedua hal itu terkandung di dalam brokoli, serta hal ini sangat bagus untuk stamina kita, apalagi saat Covid- 19 sedang merajalela.

2. Wortel, sayuran ini juga mengandung beta karoten yang baik untuk kesehatan mata dan salah satu sumber Vitamin A yang penting bagi tubuh kita.

3. Daging sapi cincang. Bahan makanan ini mengandung zat besi dan kaya protein. Keduanya berpadu untuk menjaga metabolisme tubuh kita. Efek gurihnya juga menambah cita rasa tersendiri. Hmm, jadi pengen makan lagi, deh.

Foto Kentang Potong Dadu Kecil |Sumber: Dok. Pribadi/ Yunita Kristanti

4. Kentang, merupakan jenis sayur bermuatan vitamin dan mineral yang juga mengandung karbohidrat. Manfaat-manfaat tersebut bisa sekaligus didapatkan di dalam sebuah kentang.

Nah, tunggu apalagi, let's go segera sajikan hidangan ini untuk menemani wfh kita semua..tetap sehat dan ceria.

Semoga bermanfaat

incollage-20200423-153236504-5ea153ea097f3610a01f1442.jpg

.