Dalam upaya mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat, mahasiswa KKN Posko 63 UIN Walisongo menggelar kegiatan sosialisasi pengolahan hasil tani dan pelatihan kripik bawang merah bertempat di balai Desa Krompaan pada 9 Agustus 2024.
Kegiatan ini dihadiri oleh kelompok wanita tani (KWT) yang antusias mengikuti sosialisasi dan pelatihan. Dalam sosialisasi tersebut, mahasiswa KKN bekerjasama dengan DPP Kendal yang bertugas di Kecamatan Gemuh untuk memberikan materi  pengetahuan tentang berbagai cara mengolah hasil tani, seperti bawang merah,jagung dan singkong, menjadi produk bernilai tambah seperti keripik, tepung, dan makanan ringan lainnya. Hal ini diharapkan dapat membantu petani meningkatkan pendapatan dengan diversifikasi produk.
Selain itu, pelatihan khusus mengenai cara mengolah kripik bawang merah juga diberikan oleh perwakilan Mahasiswa KKN Posko 63 mulai dari pengolahan sampai jadi produk siap jual.
Kepala Desa Krompaan bapak Junaidi menyatakan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu hal penting yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui peningkatan keterampilan dan pengetahuan dalam pengelolaan hasil tani. "Kami berharap, dengan adanya pelatihan ini, para petani di Desa Krompaan dapat lebih mandiri dan mampu mengembangkan usaha mereka dengan lebih baik," ujarnya.
Seorang  peserta pelatihan, ibu Widyawati menyampaikan apresiasinya atas inisiatif para mahasiswa KKN. "Kami sangat terbantu dengan pelatihan ini. Banyak ilmu baru yang kami dapatkan,terutama dalam hal pengolahan hasil tani" Ungkapnya
Kegiatan sosialisasi dan pelatihan ini diakhiri dengan sesi tanya jawab dan diskusi, dimana para petani dapat langsung berkonsultasi mengenai permasalahan yang mereka hadapi dalam pengelolaan hasil tani dan budidaya bawang merah.
