Ibu pernah memesan dan membeli kue Putri Salju di beberapa tempat lain. Namun, tak ada yang bisa menyamai kelezatan Putri Salju buatan Tante Ina. Manisnya begitu pas dan saat dikunyah, kuenya langsung meleleh perlahan-lahan. Jadi teksturnya tidak keras ataupun lunak.
Putri Salju made in Tante Ina juga tahan lama atau sekitar 3 bulan. Padahal, kue-kue keringnya tidak ada yang memakai pengawet satu pun lho. Saat mudik, kami rutin membawanya sebagai bekal cemilan di jalan. Putri Salju juga dihidangkan saat sungkeman keluarga setelah sholat Id.
Cookies
Nah, setelah kuliah dan bekerja, kue kering favorit saya di Hari Raya bertambah jenisnya. Ini terjadi setelah kunjungan ke rumah dosen pembimbing kuliah saat Lebaran. Cookies kayu manis dan jahe menjadi salah satu sajian kue kering di rumah sang ibu dosen senior tersebut.
Cookies kayu manis dan jahe itu begitu menyegarkan badan. Dibarengi dengan segelas teh hangat, cookies itu tambah terasa lezat. Â Jika suka, cookies juga bisa diolesi dengan selai buah ataupun perasa lainnya seperti vanilla dan coklat.
Mulai saat itulah, cookies masuk daftar kue kering favorit saya di hari raya. Teksturnya yang renyah dan ringan membuat saya tidak terlalu eneg jika mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Tambahan lagi, variasi cookies itu juga luas. Kita bisa membuat cookies dari bahan yang beragam dan termasuk pula dengan hiasan di atasnya.
Beberapa waktu lalu, 'eksperimen' membuat cookies telah menghasilkan beberapa varian. Hasilnya berupa cookies kayu manis, soft cookies bertabur kacang cincang, dan animal cookies (dihias dengan bentuk hewan tertentu).
Cookies itu relatif lebih mudah membuatnya, dibandingkan membuat cakes dan roti, karena tidak perlu khawatir cookies akan bantat (tidak mengembang). Untuk Idul Fitri ini, memasak cookies bisa jadi rekomendasi memasak bersama keluarga tercinta selama di rumah saja.
Kue-kue kering di hari nan fitri memang selalu dicari dan dinanti. Selain rasanya yang menggugah selera, pasti ada cerita uniknya yang membuat kita tak bisa melupakannya. Mulai dari bahan baku kuenya hingga cara membuatnya maupun siapa yang memasaknya, kue-kue kering jelas memiliki ciri khasnya masing-masing. Selamat menikmati sepenuh hati.
