Kekinian Banget! Ini Dia Macam-Macam Olahan Tepung Aci yang Hits Abis!

Selalu ada tren kuliner baru yang menggoda lidah dan menggugah selera. Kali ini, dunia kuliner dikejutkan dengan kehadiran olahan tepung aci yang sedang hits abis! Jika kamu belum mencobanya, jangan khawatir. Kami telah mengungkapkan rahasia dari berbagai macam olahan tepung aci yang tak boleh kamu lewatkan.

Tepung aci adalah jenis tepung yang dihasilkan dari singkong atau ubi kayu. Tepung ini memiliki tekstur yang kenyal dan transparan saat dimasak, sehingga sering digunakan dalam berbagai olahan makanan. 

Tepung aci memberikan rasa dan tekstur yang unik, serta memberikan kelembutan dan kekenyalan pada makanan. Dalam kuliner, tepung aci menjadi bahan yang populer karena memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik dalam hidangan. Berikut adalah beberapa olahan tepung aci yang lagi ngehits!

1. Bakso Aci

Bakso aci adalah hidangan kuliner yang terbuat dari campuran tepung aci (tepung tapioka) dan bahan-bahan lainnya seperti daging ayam atau ikan yang dihaluskan. 

Bakso aci memiliki tekstur kenyal yang khas dan biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Hidangan ini sering dijadikan sebagai cemilan atau makanan pendamping yang nikmat. Bakso aci dapat dinikmati dalam berbagai varian, mulai dari bakso aci goreng hingga baso aci kuah. Kelezatan dan kekenyalan baso aci membuatnya menjadi favorit di antara para pecinta kuliner yang mencari cita rasa yang unik dan menggugah selera.

2. Cimin

Cimin atau aci mini terbuat dari campuran tepung tapioka dan bahan-bahan lain seperti bawang putih, garam, dan air. Adonan cimin kemudian diolah menjadi bentuk kotak kecil. Cimin biasanya dimasak dengan telur untuk menambah cita rasa. Rasa dan teksturnya yang unik membuat cimin menjadi cemilan yang disukai oleh banyak orang. Cimin sering disajikan dengan taburan bumbu perasa keju atau pedas.

Baca Juga: Sirloin vs Tenderloin: Mengungkap Perbedaan Dua Potong Daging Istimewa

3. Cilor

Cilor, singkatan dari aci  telor, merupakan camilan yang terbuat dari adonan tepung aci yang dicampur dengan telur. Adonan tersebut kemudian digoreng lalu digulung dengan telur dan memiliki tekstur yang renyah di luar namun kenyal di dalam. Cilor sering disajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap. Kelezatan cilor yang kombinasi antara rasa gurih dan tekstur yang unik membuatnya menjadi pilihan cemilan favorit.

4. Cireng

Cireng, singkatan dari aci digoreng, adalah makanan ringan yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Cireng terbuat dari adonan tepung aci yang dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, bawang putih, garam, dan air. 

Adonan ini kemudian dibentuk dan digoreng hingga berwarna kecokelatan. Cireng memiliki tekstur yang kenyal di bagian dalam namun renyah di luar, menciptakan sensasi gigitan yang menarik. Biasanya, cireng disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sebagai pelengkap.

5. Cilok

Cilok adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal sebagai jajanan khas dari daerah Bandung. Cilok singkatan dari "aci dicolok", karena makanan ini terbuat dari campuran tepung aci yang dibentuk menjadi bola-bola kecil. 

Biasanya, cilok dimasak dengan cara direbus dan disajikan dengan kuah kacang atau bumbu kacang yang kental dan gurih. Cilok memiliki tekstur kenyal dan lembut, serta rasanya yang khas. Selain itu, cilok juga sering dihidangkan dengan saus sambal untuk memberikan sentuhan rasa pedas.

Dalam dunia kuliner Indonesia, ragam olahan dari tepung aci seperti cimin, cilor, cireng, cilok, dan berbagai hidangan kreatif lainnya telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kelezatan dan keanekaragaman kuliner Indonesia. Dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang menggoda, olahan tepung aci ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner dari berbagai penjuru. 

Tak hanya memuaskan selera, tetapi juga menjadi simbol kekayaan budaya kuliner tanah air. Melalui setiap gigitannya, olahan tepung aci mampu menghadirkan kenangan dan kebahagiaan tersendiri bagi setiap orang yang menyantapnya. Maka, mari tetap bangga dengan kuliner Indonesia yang kreatif dan beragam, dan nikmati setiap pengalaman kuliner yang mengesankan dan tak terlupakan.

Meng-Aci Bersamaku! Ada beberapa olahan tepung aci kekinian yang wajib kalian cobain, nih! Gak bisa dilewatin deh! Siap-siap buat nagihin lidah dan bikin perut kamu berjoget! Semua jajanan ini ada di sekitaran kampus UIN Sunan Gunung Djati Bandung btw pic.twitter.com/7qDgQCPZSi--- Nira Puspita Isnadya (@arinnajo) June 30, 2023