Terancam yang Menyehatkan

3 helai kacang panjang (potong-potong ukuran sedang)

Segenggam kecambah kecil/ tauge

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

3 lembar daun jeruk (iris-iris tipis)

Secukupnya garam dan gula merah,

Seruas kencur

Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat

1. Cucilah semua bahan yang dibutuhkan di air mengalir. 
2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, garam dan gula merah.
3. Kukus sebentar kelapa parut agak tidak cepat basi.
4. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kelapa parut.
5. Boleh tes rasa. Jika senang pedas boleh ditambah cabai rawitnya sesuai selera.
6. Terancam yang segar siap disajikan bersama lauk yang lain.

Demikian resep sayuran mentah dari daerah Solo. selamat mencoba. Dan semoga bermanfaat

1. Campurkan kelapa parut berbumbu dengan sayuran yang sudah disiapkan.