Yang dimaksud dengan oatmeal atau havermut adalah sejenis serelia yang banyak mengandung serat dalam jumlah besar. Maka dari itu oatmeal merupakan makanan yang disarankan oleh ahli gizi guna menjaga kesehatan tubuh agar tetap sehat. Dengan kondisi tubuh dalam keadaan sehat dan bugar bisa terhindar dari penyakit seperti jantung, kolesterol, dan diabetes. Oatmeal biasanya terbuat dari bahan dasar yaitu gandum. Namun tidak semua jenis oatmeal terbuat dari gandum.
Oatmeal berasal dari suku kata oat (haver) dan gandum (wheat) merupakan dua jenis tanaman yang berbeda – beda. Oat / haver adalah salah satu jenis makanan yang bisa secara langsung dikonsumsi. Sedangkan gandum harus melalui banyak proses untuk bisa dimakan seperti terlebih dahulu dibuat menjadi tepung, lalu dibuat menjadi kue kering atau roti.
Nah dari kedua perbedaan tersebut diharapkan anda bisa memahami arti masing – masing suku kata tersebut. Bahwa sebenarnya antara oat dan gandum merupakan jenis makanan yang berbeda – beda. Oat cenderung dimanfaatkan sebagai makanan untuk sarapan pagi. Oat berkhasiat membantu menjaga kadar kolesterol dan gula darah di dalam tubuh tetap normal. Kandungan serat dalam oat sangat tinggi sehingga bagus untuk pencernaan.
Oats dikenal sebagai salah satu sarapan pagi yang lebih bagus dari nasi. Karena di dalamnya mengandung magnesium, protein, fosfor, dan thiamin. Kandungan gizi pada oatmeal instant adalah sebagai berikut : karbohidrat 43,64 g, gula 15,5 g, serat 4,5 g, protein 5,76 g, kalsium 183 mg, lemak jenuh 0,504 g, lemak tak jenuh ganda 0,908 g, dan lemak tak jenuh tunggal sekitar 0,909 g.
Meskipun demikian, bahaya oatmeal instant bagi kesehatan tetap ada jika anda berlebihan dalam mengkonsumsinya. Oatmeal instant merupakan oat yang memiliki bentuk berupa serpihan kasar yang kaya nutrisi dan bisa secara langsung dikonsumsi tanpa harus dimasak. Namun dalam oatmeal instant ada penambahan gula dan aroma buah – buahan untuk peningkatan cita rasa. Maka dari itu menjadikan oatmeal instant disukai anak – anak, orang dewasa hingga lanjut usia. Di bawah ini kami berikan 7 bahaya oatmeal instant jika dikonsumsi secara berlebihan yaitu sebagai berikut :
1. Meningkatkan gula darah
Oatmeal instant banyak mengandung gula dalam jumlah besar dan apabila dikonsumsi secara berlebihan setiap hari dalam jangka waktu 2 bulan maka bisa saja terjadi peningkatan kadar gula dalam darah yang tidak bisa dihindari. Kondisi ini berpotensi anda terserang penyakit diabetes.
2. Alergi
Apabila anda adalah seseorang yang sensitif terhadap zat gluten, zat auenin dan asam fitat maka sebaiknya tidak mengkonsumsi oatmeal instant secara berlebihan, karena di dalam oatmeal mengandung ketiga bahan ini yang mudah menimbulkan alergi. Alergi dalam hal ini adalah berupa munculnya tanda – tanda kemerahan pada kulit yang terasa sangat gatal disertai perut mual.
3. Keracunan
Oatmeal merupakan bahan pangan non organik yang secara rutin mendapatkan penyemprotan oleh para petani dengan memanfaatkan pestisida. Agar tumbuhan oat tidak diserang oleh hama. Nah kemungkinan besar pestisida inilah yang mengendap dan tersimpan baik dalam serpihan oat ketika sudah menjadi kemasan siap dikonsumsi. Menyantap oatmeal instant secara berlebihan bisa menyebabkan keracunan sebagai akibat zat pestisida yang tertinggal di dalamnya saat melalui proses pengolahan.
4. Memperlambat penyerapan magnesium
Memang sangat bagus untuk kesehatan tubuh dengan mengkonsumsi oatmeal instant setiap hari, namun apabila dengan takaran yang berlebihan maka bisa menghambat proses penyerapan mineral jenis magnesium dari saluran usus menuju ke jaringan darah.
5. Dapat mengganggu kesehatan tulang
Oatmeal instant apabila dikonsumsi secara berlebihan dan kurang sesuai dengan takaran yang disarankan oleh ahli gizi maka bisa menyebabkan tubuh menjadi kehilangan kemampuan untuk membantu penyerapan mineral kalsium di dalam tubuh. Hal ini mengakibatkan jumlah kalsium dan kepadatan tulang menjadi berkurang.
6. Menyebabkan kelainan metabolisme
Oatmeal adalah makanan yang kaya nutrisi tetapi juga kaya akan lemak jenuh bila dikonsumsi secara berlebihan setiap hari yang dapat memicu kenaikan berat badan. Inilah bahaya selanjutnya. Seseorang akan terserang kegemukan dan obesitas apabila mengkonsumsi oatmeal secara berlebihan namun tidak diimbangi dengan olah raga yang teratur.
7. Adanya kerusakan pada gigi
Kandungan gula dalam oatmeal instant sering melekat pada permukaan gigi dan sisa – sisa oatmeal akan tersembunyi di sela – sela gigi. Jika tidak segera membersihkan gigi setelah mengkonsumsinya maka akan terjadi penguraian bakteri yang dapat merusak lapisan gigi serta akarnya. Bahaya oatmeal instant sering berupa kerusakan gigi yang dialami oleh banyak anak – anak karena tidak menggosok giginya sebelum tidur.
Solusi terbaik untuk menghindari bahaya di atas adalah menambahkan susu rendah kalori dan air jeruk lemon, memberikan irisan buah segar ke dalamnya misalkan nanas, buah naga merah, irisan pisang, dll, menambahkan potongan sayuran yang sebelumnya telah dikukus misalnya bayam atau brokoli, menambahkan kedelai yang telah dikukus dan memberikan kacang merah bersama gandum utuh secukupnya saja.
Baca Juga: Resep Oatmeal Asin untuk Menu Sarapan
Penambahan bahan – bahan makanan bernutrisi pada oatmeal instant bertujuan untuk menambah cita rasa dan menetralisir kandungan lemak jenuh di dalamnya sehingga oat nikmat dan menyehatkan dikonsumsi bagi anak – anak yang masih dalam proses pertumbuhan maupun orang dewasa yang sedang melakukan program diet seimbang.
Disarankan untuk mengkonsumsi oatmeal instant 2 sampai dengan 3 kali sehari dalam takaran mangkok kecil sehingga tubuh bisa benar – benar menyerap nutrisi yang ada di dalamnya secara maksimal dan bahaya oatmeal bisa dihindari sejak dini.
Demikian kami menjelaskan dengan singkat tentang bahaya oatmeal instant bagi kesehatan. Semoga bermanfaat.
