Madu Hitam ( Foto : Nikmatus Syifa)
Magetan, 26 Desember 2020 - Bitter black honey atau biasa disebut dengan matdu hitam, merupakan jenis madu yang berbeda dari madu yang biasa dijual dipasaran. Madu hitam merupakan salah satu jenis madu yang langka, karena musim panen hanya saat musim hujan . Maka dari itu harga madu hitam dijual lebih mahal dengan kisaran harga rp.500.000 per-botol, dan stocknya pun terbatas tidak sebanyak madu coklat yang biasa dijual dipasaran.Â
Kemudian ciri-ciri dari madu hitam  tersebut adalah memiliki warna hitam dan rasa yang cenderung pahit, berbeda dengan madu coklat yang terasa manis. Meskipun pahit namun madu hitam memiliki kadungan antioksidan yang tinggi, yang sangat berguna dalam menjaga imun agar tetap stabil, dan  banyak masyarakat yang mengkonsumsi madu untuk meyembukan penyakit yang mereka derita, atau hanya sekedar sebagai vitamin untuk menjaga imun tetap stabil dikala pandemic seperti saat ini.
Selain dapat menjaga imun dan baik untuk kesehatan, madu hitam juga dapat mengatasi berbagai macam penyakit, seperti menurunkan asam urat, kolestrol, gula darah, mengatasi masalah pencernaaan dan pernafasan, dan juga dapat meningkatkan stamina. Kandungan yang terdapat dalam madu hitam antara lain adalah kandungan antioksidan flavanoid yang cenderung lebih tinggi dari madu lainnya. zat antioksidan ini merupakan salah satu  kunci untuk menjaga sistem imun dalam tubuh . Selain itu, madu hitam memiliki kandungan kalsium, zat besi, magnesium, dan zat lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh agar berfungsi dengan baik.
Rasulullah SAW menyebutkan jika madu merupakan obat dari segala penyakit, karna kandungan-kandungan baik yang ada didalamnya, dalam al-qur'an surat an- nahl ayat 68-69 menyebutkan bahwa "Dan Tuhanmu mewahyukan kepada lebah: 'Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu, dan di tempat-tempat yang dibikin manusia,' kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan (bagimu). Dari perut lebah itu ke luar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan."(qs. An-nahl 68-69).
"Setiap pagi hari itu, setelah bangun subuh saya rutin meminum segelas air hangat ditambah dengan sesendok madu, dan khasiatnya itu terasa sekali. Madu yang saya konsumsi itu madu asli mbk, langsung saya beli dari peternaknya dan alhamdulilah Saya sudah jarang drop meskipun cuaca sedang extrim akhir-akhir ini. Â Dulu sebelum rutin menjalani hidup sehat dengan meminum madu saya itu sering sakit, kena hujan sedikit sakit, kecapekan sakit, tapi alhamdulillah setelah rutin mengkonsumsi madu saya merasa badan saya lebih sehat saat ini, sehat itu mahal tapi sakit lebih mahal mbk, maka dari itu harus jaga diri, apalagi di usia saya yang sudah tidak muda lagi " ungkap siti masroh ibu rumah tengga sekaligus wanita karrir yang rutin mengkonsumsi madu hitam.
Sementara, Sudiro seorang Kepala Tatanan Usaha MTSN 1 Magetan, penderita penyakit kolestrol sejak 5 tahun yang lalu mengungkapkan bahwa sejak rutin mengkonsumsi campuran air hangat dan sesendok madu hitam setiap bangun tidur dan sebelum tidur, ia mengaku bahwa kolestrol yang dideritanya sudah tidak separah dulu, sekarang ia bisa makan beberapa makanan yang dulu dilarang meskipun dengan taraf yang tidak melampau batas dan tanpa khawatir kolestrol  yang di deritanya akan kambuh.
Banyak cara Dalam mengkosumsi madu, Rasulullah SAW dalam mengkonsumsi madu, langsung meminumnya tanpa menambahkan campuran didalamnya. Dan untuk kebanyakan masyarakat mengkonsumsi madu secara langsung atau menambahkan satu sendok madu dengan satu gelas air hangat, dan sendok yang harus digunakan tidak boleh alumunium karna bisa menghilangkan kandungan dari madu. Namun selain itu terdapat beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menkonsumsi madu hitam ini, agar sedikit menyamarkan rasa pahitnya yaitu:
- Mencampurkan satu sendok madu dengan air kelapa muda
- Mencampurkan madu dengan teh hangat
- Mencampurkan madu dengan roti atau oat
- Mencampurkan madu dengan salat sayur atau buah
- Mencampurkan madu dengan jeruk nipis (untuk obat batuk)
- Mencampurkan madu dengan susuÂ
 Meskipun memiliki banyak khasiat,dan kandungan-kandungan zat baik didalamnya, namun dalam mengkonsumsi madu tidak boleh berlebihan,  Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu sendok makan madu mengandung sekitar 64 kalori dan 17 gram gula.Â
Usahakan untuk menjaga asupan harian gula tambahan di bawah 100 kalori per hari bagi wanita dan 150 kalori bagi pria,jika madu dikonsumsi secara berlebihan maka akan menimbulkan  efek samping, salah satunya adalah diabetes, dan dalam dunia medis madu  tidak dianjurkan untuk golongan 3 orang ini, yaitu balita yang masih berumur 1 tahun, seseorang yang memiliki alergi pada tanaman tertentu, dan orang-orang yang memiliki alergi terhadap sengatan lebah. Selain 3 golong orang diatas dapat mengkonsumsi madu secara rutin, asal tidak berlebihan karna segala sesuatu yang berlebihan itu tidak akan menjadi baik. (nsf)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
