4. Muda difortifikasi
Tepung mocaf dapat diperkaya dengan berbagai macam zat gizi seperti protein dan vitamin.
Tepung tapioka juga memiliki beberapa manfaat yang mirip dengan tepung mocaf, berikut adalah manfaat dari tepung tapioka:
1. Aman bagi penderita alergi gluten
Hal ini terjadi karen tapioka sama-sama terbuat dari singkong yang kadar proteinnya rendah sehingga kadar glutennya pun rendah. Meski begitu tidak semua produk tepung tapioka bebas gluten, sebab seringkali rumah industri memproduksi tepung tapioka dengan peralatan yang sama untuk memprpduksi tepung lain, jadi ketika ingin membeli tepung tapioka namun anda alergi terhadap gluten pastikan tepung tapioka sudah memiliki label bebas gluten.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
 Tepung tapioka memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga dapat memperlancar proses pencernaan pada lambung dan usus. Kandungan pati resisten dalam tepung tapioka membantu pertumbuhan bakteri baik salam usus seperti Lactobacillus dan Bifidobacteriaceae
3. Membantu menaikan berat badan
Tidak seperti tepung mocaf yang cocok untuk diet kadar kalori pada tepung tapioka sangat tinggi yaitu 358 kkal dalam 100 gram tepung tapioka, selain itu tepung tapioka tidak mengandung lemak jenuh dan kolestrol.
Namun konsumsi terlalu banyak tepung tapioka dapat meningkatkan kadar gula dalam tubuh sehingga kurang baik untuk penderita diabetes hal ini terjadi karena Kadar karbohidrat yang tinggi dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Dari segi manfaat tepung mocaf lebih unggul dibandingkan dengan tepung tapioka meski sama-sama berasal dari pati singkong. Tapioka sendiri sering dijadikan bahan utama pada pembuatan makanan seperti cireng, cilok, klepon, mochi dan lain-lain. Sedangkan tepung mocaf mirip penggunaanya dengan tepung terigu bisa dijadikan bahan utama dalam pembuatan kue, bolu, gorengan, pie, dan roti.
