Kurma yang sudah dibersihkan dari biji kemudian diisi dengan kacang almond atau gula aren dan dilapisi dengan daun pandan. Kemudian, kurma dibungkus dengan menggunakan aluminium foil lalu dipanggang dalam oven selama 10 - 15 menit.
Kurma bakar ini cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa karena dalam kurma bakar ini terdapat rasa legit dari gula aren. Selain sebagai menu berbuka puasa, kurma bakar juga bisa diolah menjadi makanan penutup (dessert) yang sehat.
Sajian Nasi Goreng dengan Kurma
Nasi goreng dengan kurma bisa menjadi menu berbuka puasa yang lezat dan bernutrisi. Pembuatan nasi goreng dengan kurma sebenarnya tidak jauh berbeda dengan nasi goreng biasa.
Cara membuatnya, siapkan nasi, bawang merah, bawang putih, cabe, wortel, kacang polong, dan tentunya kurma yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum, masukkan kurma dan sayuran yang sudah dipotong. Setelah itu, masukkan nasi dan aduk merata hingga matang.
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera dan sajikan dengan irisan telur dadar di atasnya. Selain rasanya yang lezat, nasi goreng dengan kurma juga menjadi menu yang kaya akan serat serta vitamin E yang baik bagi kesehatan kulit dan tubuh kita.
Kurma Trifle
Menu berbuka puasa dari kurma selanjutnya adalah Kurma Trifle. Hidangan penutup ini dibuat dengan lapisan gula-gula, kacang almond, bubuk kayu manis, yoghurt, krim dan kurma.
Pertama, letakkan gula-gula di dasar mangkuk dan tambahkan almond, bubuk kayu manis, yoghurt dan krim di atasnya. Selanjutnya, tambahkan lapisan kurma kering di atas semua bahan tersebut. Ulangi proses hingga mangkuk terisi semua bahan dan terlihat cantik.
Kurma Trifle ini tidak hanya terlihat cantik, tapi juga lezat dan kaya akan nutrisi serta serat. Kurma dalam hidangan ini akan membuat perut kenyang lebih lama dan membantu proses pencernaan.
Itulah beberapa ide hidangan lain dari kurma yang bisa dijadikan pilihan untuk menu buka puasa.Â
