Pulau Bali terkenal akan budaya, tradisi, adat istiadat yang begitu kental dalam kehidupan sehari-hari masyarakatnya. Upacara keagamaan di Bali yang baru saja umat Hindu lewati yakni hari raya Galungan. Hari raya Galungan terdiri dari berbagai rangkaian upacara satu demi persatu. Adapun salah satu rangkaian dari upacara hari raya Galungan yaitu hari raya Umanis Galungan.
Umanis Galungan merupakan perayaan setelah hari Galungan yang jatuh pada hari kamis wuku dungulan. Perayaan Umanis Galungan di Bali dilakukan dengan cara yang pertama yaitu, masyarakat Hindu di Bali hendak melaksanakan sembahyang dan dharma shanti di sanggah atau merajan masing-masing. Dilanjutkan dengan yang kedua yaitu, anak-anak Hindu di Bali akan melaksanakan natab sesayut. Natab sesayut ini dilakukan bagi anak yang belum tanggal giginya tetapi, orang dewasa juga bisa mengikuti natab sesayut ini. Hal ini bertujuan untuk memulihkan spirit baik yang ada di diri masing-masing tetap ideal dan semangat menjalani kehidupan sehari-hari dengan pikiran yang positif. Kemudian yang ketiga yaitu, berkunjung ke rumah saudara atau berkunjung ke tempat wisata. Ramah tamah ke keluarga dilakukan untuk mempererat hubungan kekeluargaan dan juga bisa saling memaafkan satu sama lain. Wisata tidak hanya dilakukan untuk berjalan-jalan saja, tetapi ada juga wisata kuliner.
Wisata kuliner merupakan kegiatan berwisata dengan mengunjungi restoran, lokasi-lokasi yang khusus untuk menikmati makanan khas dari salah satu daerah. Di bali sendiri tidak hanya pemandangan alamnya yang berupa laut dan gunungnya saja yang populer di kalangan wisatawan lokal maupun toris asing tetapi juga terdapat aneka macam kuliner yang rasanya sangat menggugah selera. Salah satu kuliner yang terkenal di Bali yaitu babi guling. Babi guling merupakan makanan ciri khas Bali yang terbuat dari babi betina atau jantan yang dipanggang sampai warnak kulinya kecoklatan dan garing. Makanan babi guling sangat begitu dinikmati oleh banyak orang. Banyak warung atau restoran babi guling di Bali selalu penuh dengan antrian yang begitu panjang.
Terdapat restoran atau warung makan di Bali yang terkenal akan menu babi gulingnya dan juga dikelola langsung oleh pendudukan lokal Bali, antara lain :
1.Warung babi guling Pande Egi
Warung babi guling pande egi berlokasi di Banjar Pande, Beng, Kec. Gianyar, Kabupaten Gianyar, Bali. Warung babi guling pande egi sangan terkenal di Bali dikarenakan cita rasa dari babi guling yang sangat khas daerah Gianyar. Tetapi jika anda ingin mencoba babi guling khas daerah lain tentu juga bisa karena di warung babi guling pande egi ini menyediakan berbagai macam babi guling khas daerah lain juga. Untuk harga dari nasi babi guling disini yaitu 15 ribu per porsi. Ini merupakan bonus yang bisa kita rasakan dengan harga yang relatif murah kita bisa menyantap makanan yang cita rasanya sangat khas. Warung babi guling pande egi buka dari jam 8 pagi sampai jam 3 sore hari.
2.Warung babi guling Bu Dayu
Warung babi guling bu dayu berlokasi di JL. Raya Kuta No. 116, Kuta, Kabupaten Badung, Bali. Warung babi guling bu dayu sangan populer di Bali. Menu yang disajikan di tempat makan ini yaitu, nasi babi guling yang khas daerah Badung berupa lawar, sate babi, kritik babi, balung kuah dan masih banyak lagi olahan dari daging babi. Untuk balung kuahnya sendiri disajikan dalam kondisi sudah dingin, hal ini membuat nilai minus pada warung babi guling bu dayu ini. Untuk harga dari nasi babi guling di warung babi guling bu dayu yaitu 24 ribu per porsi. Harga tersebut dibilang masih murah dikarenakan banyak warung nasi babi guling yang mematok harga sampai paling mahal yaitu 60 ribu. Warung babi guling bu daya berbeda dengan warung babi guling lainnya dikarenakan warung babi guling bu daya buka mulai sore hari yaitu mulai dari jam 6 sore sampai menjelang tengah malam.
3.Warung babi guling Jero Kawan
Warung babi guling jero kawan berlokasi di Jl. Raya Mengwi No. 6, Munggu, Kec. Mengwi, Kabupaten Badung, Bali. Warung babi guling jero kawan sangan populer di Bali. Menu yang disajikan di tempat makan ini yaitu, nasi babi guling yang khas daerah Badung. Cita rasa dari nasi babi guling di warung babi guling jero kawan yaitu rasa bumbu khas Bali yang begitu kuat, dan juga kulit babi nya sangan crispi. Untuk harga yang ditawarkan di warung babi guling jero kawan ini masih bisa dibilang ramah dikantong. Harga nasi babi guling campur biasa yaitu 25 ribu perporsi (sudah termasuk dengan minum). Warung babi guling jero kawan buka mulai jam 5 sore sampai menjelang tengah malam.
4.Warung babi guling Candra
Warung babi guling candra berlokasi di Jl. Teuku Umar No.140, Dauh Puri Kauh, Kec. Denpasar Barat, Kota Denpasar, Bali. Warung babi guling candra terkenal akan babi gulingnya yang khas daerah Denpasar. Nasi babi guling disini terdiri dari potongan daging babi, 2 sate babi, kuah balung, dan juga lawar. Untuk harga yang ditawarkan di warung babi guling candra ini cukup mahal yaitu nasi babi guling dibanderol dengan harga 60 ribu per porsi. Warung babi guling candra buka mulai jam 7 pagi sampai jam 10 malam hari.
5.Warung babi guling Pak Dobiel Nusa Dua
Warung babi guling paka dobiel berlokasi di Jl. Srikandi No. 9, Benoa. Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali.Warung babi guling pak dobiel sangat terkenal seantero Bali. Babi guli disini sangat khas daerah Badung dan juga daging dari babi guling sangat terasa empuk dan juga lembut. Babi guling di warung babi guling pak dobiel terbuat dari babi yang usianya masih muda. Lauk yang terdapat di nasi babi guling disini yaitu sate babi, sosis babi, potongan daging babi guling, san juga sayuran. Untuk harga nasi babi guling dibanderol dengan harga yang cukup mahal yaitu 50 ribu per per porsi. Warung babi pak dobiel buka mulai jam 9 pagi sampai jam 4 sore hari.
6.Warung babi guling Bu Oka Ubud
Warung babi guling bu oka berlokasi di Jl. Tegal Sari No. 2, Ubud. Warung babi guling bu oka dikenal sebagai warung babi guling yang sangat legendaris dikarenakan warung ini berdiri sejak tahun 1970-an. Cita rasa yang khas di warung ini yaitu cita rasa yang cukup pedas. Untuk harga nasi babi guling cukup mahal yaitu 55 ribu per porsinya. Warung babi guling bu oka buka mulai jam 11 siang sampai jam 7 malam hari.
Itulah beberapa rekomendasi warung babi guling di Bali bisa dijadikan referensi saat Umanis Galungan tiba.
