Peran Serta Dosen dan Mahasiswa UPN Veteran Jawa Timur dalam Meningkatkan Penjualan UMKM Frozen Food di Kapasari

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) merupakan salah satu motor penggerak yang berperan penting dalam meningkatkan pertumbuhan ekonomi di Indonesia. 

Diharapkan dengan semakin berkembangnya UMKM di Surabaya, makan stabilitas ekonomi akan dapat tercapai. Untuk itu, dosen dan mahasiswa dari UPN Veteran Jawa Timur telah menyiapkan beberapa program yang bertujuan untuk meningkatkan omzet penjualan pada salah satu UMKM di Surabaya. UMKM yang dipilih adalah pada jenis usaha penjualan Frozen Food yang berlokasi di Kelurahan Kapasari, Kecamatan Genteng di Kota Surabaya. 

Usaha yang dirintis oleh Bapak Taselim ini merupakan jenis usaha produksi makanan siap saji yang dikemas dan disimpan dengan metode pendinginan hingga mencapai kondisi beku sehingga dapat bertahan lebih lama meski tanpa bahan pengawet. 

Produk yang dihasilkan sangat bervariasi diantaranya adalah roti mariam, kebab, kroket, pastel, samosa, lumpia dan masih banyak lagi. Hampir semua produk yang dihasilkan memiliki cita rasa khas timur tengah karena adanya resep yang telah diwariskan secara turun temurun dari generasi ke generasi. 

Usaha ini dirintis berkat dorongan dari ibu dari Bapak Taselim yang juga merupakan juru masak utama dalam proses produksi semua varian produk frozen food. 

Dok Pribadi

Terhitung sejak hari Rabu tanggal 29 Juni 2022, Dosen dan Mahasiswa UPN Veteran Jawa Timur memberikan pelatihan dan penyuluhan mengenai cara dan tips berjualan produk dengan menggunakan metode digital marketing. 

Salah satu program yang telah disiapkan adalah pelatihan menggunakan Google Platform untuk meningkatkan penjualan produk frozen food. Dengan penggunaan aplikasi Google My Maps dalam proses penjualan produk frozen food akan dapat memungkinkan pemilik usaha untuk dapat memetakan lokasi para pelanggan, sehingga distribusi dari pangsa pasar akan dapat diprediksi dan dipetakan. 

Dengan demikian untuk kedepannya kegiatan promosi dapat lebih difokuskan pada area tetentu yang memiliki distibusi penyebaran pangsa pasar yang relatif kecil. Sehingga diharapkan nantinya penyebaran dari pangsa pasar akan dapat lebih merata atau bahkan hingga menjangkau area yang lebih luas lagi.

Dok Pribadi

Kegiatan ini merupakan salah satu upaya pengabdian masyarakat oleh dosen dan mahasiswa, dalam program Pemanfaatan Ipteks Bagi Masyarakat (PIKAT) yang diketuai oleh Bapak Hendrata Wibisana dengan beranggotakan Ibu Nia Dwi Puspitasari. 

Dalam kegiatan ini juga dilibatkan peran serta peran serta lima orang mahasiswa (Jihan, Ainun, Muliana, Siti Aisyah, dan Afifah) dari program studi Teknik Sipil UPN Veteran Jawa Timur sebagai pelajar perwakilan generasi muda agar dapat berbagi ilmu dan pengalaman di masyarakat.

Pelatihan yang dilaksanakan secara berkala di rumah kediaman Bapak Taselim di Kapasari, dilakukan secara intensif baik secara luring (tatap muka) maupun secara daring (melalui pesan, telepon, maupun video call). Pada pelatihan juga diberikan beberapa diskusi mengenai metode promosi yang belum pernah diterapkan sebelumnya. 

Yaitu dengan memasang label yang bertuliskan brand / merk dagang pada beberapa item, salah satunya adalah pada nota penjualan. Untuk mendukung hal tesebut, maka Bapak Hendrata dan Ibu Nia, beserta para mahasiswa telah membuatkan Nota Pembelian dan Stempel penjualan yang dapat digunakan pada setiap transaksi penjualan produk. Hal ini tentunya dapat menambah kepercayaan dari para pembeli akan kredibilitas dari UMKM frozen food yang didirikan oleh Bapak Taselim.

Dok Pribadi

Bapak Hendrata dan Ibu Nia, beserta para mahasiswa telah membantu memasarkan produk frozen food melalui akun Instagram dengan nama akun  @miminsfrozenfoodsby17.  Selain itu, untuk mempermudah para pelanggan dalam melakukan pemesanan produk frozen food maka dibuat link pemesanan pada https://linktr.ee/miminsfrozenfood. 

Link pemesanan ini akan mengarahkan pelanggan pada katalog semua produk frozen food beserta masing-masing harga produk yang terbaru. Link tersebut juga mengarahkan pelanggan kepada nomor yang dapat dihubungi untuk melakukan pemesanan produk, serta blog yang telah dibuatkan oleh pada Bapak dan Ibu dosen beserta mahasiswa UPN Veteran Jawa Timur.

Dok Pribadi

Baik Bapak Taselim maupun ibunya menyampaikan bahwa beliau sangat senang sekali dan sangat bersemangat dalam memperleh ilmu baru dari Bapak dan Ibu dosen UPN Veteran Jawa Timur. 

Beliau juga berkomitmen untuk kedepannya, agar jangan pernah merasa sudah mampu dan tahu sehingga tidak mau lagi menerima ilmu baru, sedangkan dunia dan teknologi ini terus berkembang dan banyak sekali perubahan yang terjadi terutama dari segi teknologi digital. 

Dengan diberikan pembekalan dan pelatihan dari dosen UPN Veteran Jawa Timur, diharapkan usaha frozen food yang dikelola oleh Bapak Taselim akan dapat semakin berkembang pesat dan memiliki jumlah omzet penjualan yang semakin meningkat.