Kontribusi Kimia Larutan terhadap Tubuh Kita dan Benda-Benda Sekitar

 Indikator alami (Gunawan, 2004)

f) Hidrolisis

Proses hidrolisis garam mempunyai manfaat dalam kehidupan sehari-hari seperti ammonium nitrat yang digunakan sebagai alat kompres dingin, monosodium glutamate (MSG) sebagai penyedap rasa makanan, dan masih banyak manfaat lainnya.

Ada 3 jenis reaksi pada hidrolisis garam yaitu:

• Hidrolisis sempurna : terjadi pada senyawa asam lemah dan basa lemah

Reaksi : CH3COONH3 --> CH3COO- + NH4+

NH4+ + H2O -> NH3 + H2O+

CH3COO-  + H2O -> CH3COOH + OH-

Ka = Kb, garam bersifat netral

Ka > Kb, garam bersifat asam

Kb > Ka  garam bersifat basa

• Hidrolisis Sebagian : terjadi pasa senyawa basa kuat dan asam lemah

Reaksi : NaCH3COO --> Na+ + CH3COO-