Berdasarkan informasi yang saya baca seputar manfaat ikan salem, jenis ikan ini kaya akan kalsium yang dapat meningkatkan kesehatan tulang. Dalam satu porsi salem terdapat kandungan vitamin D yang bisa mencukupi kebutuhan tubuh dalam sehari.Â
Salem juga mengandung vitamin B12, niacin, maupun selenium, dan bisa menjadi sumber B6 maupun magnesium.Â
Kandungan asam lemak omega 3 pada salmon dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung maupun peradangan. Juga bisa mencegah terjadinya pembekuan darah yang bisa menyebabkan penyakit stroke dan
membantu mencegah penyakit alzheimer.
Banyak penelitian yang menunjukkan meningkatkan konsumsi salem dapat menurunkan risiko obesitas, diabetes, dan penyakit jantung. Salem juga bisa menjadi sumber protein hewani selain ayam dan daging sapi.
Salem kaya akan protein namun kandungan lemaknya lebih sedikit sehingga menjadi sumber protein ideal yang membantu menurunkan berat badan.
Ikan salem pun diyakini bisa membantu mencegah dan melawan anemia ataupun membantu pembentukan sel darah merah, sehingga tubuh tak mudah lemas dan segar kembali.
Sehat kan? Bagaimana dengan kangkung?Â
Kangkung adalah sayuran yang rendah kalori dan lemak. Sayuran berdaun hijau ini mengandung vitamin yang cukup banyak, termasuk vitamin A (mencapai 6600 IU per 100 gram), vitamin B1, B2, B3, dan vitamin C.Â
Selain itu, kangkung juga kaya akan antioksidan dan mineral, mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan serat.Â
Pokoknya banyak banget deh. Kalau mau detil bisa dibaca di sini.
Jadi, bubur kangkung ikan salem yang saya buat ini boleh juga nih dijadikan pengganti daging dan telur. Ikan mengandung protein, daging dan ikan juga mengandung protein.Â
