Kemudian saya melihat petugas melakukan hal yang sama pada tamu yang lain. "Oh begitu ya. Kok dia boleh ambil sendiri?" kata tamu perempuan sambil pandangannya mengarah kepada saya. "Kalau saya sudah terlanjur, bu. Sudah tanggung," jawab saya.
Lalu, pegawai itu pun mengambilkan makanan sesuai permintaan tamu. "Yang ini mas, tapi nggak usah banyak-banyak," kata perempuan yang juga peserta FGD yang posisi di seberang pegawai sambil menunjuk makanan apa saja yang diinginkan.
Saya perhatikan pegawai hotel yang bertugas melayani tamu di bagian prasmanan hanya seorang. Jika jumlah tamu sekitar 40 orang, berapa lama waktu yang dibutuhkan? Saya menghitung mungkin sekitar 1 jam?
Selain hidangan buffet, ada banyak sajian lain yang disediakan namun ditata di 4 penempatan terpisah, yang masing-masing dijaga oleh 1 pegawai.
Ada penempatan hidangan jenis mie kuah, ada juga penempatan hidangan dessert seperti kue, buah, minuman. Selain itu, ada penempatan hidangan sop cream, gado-gado, dan tahu bumbu, serta ada penempatan hidangan untuk jenis soto. Semuanya diambilkan oleh pegawai, tamu hanya tinggal bilang.
Ini adalah adaptasi kebiasaan baru yang sepertinya baru kali ini saya alami. Saya memang pernah menghadiri agenda kegiatan di hotel lain ketika new normal mulai diterapkan, tapi makan siang buat tamu sudah dikemas untuk dibawa pulang. Tidak untuk dimakan di tempat. Apa setiap hotel berbeda dalam menerapkan protokol kesehatan Covid-19?Â
Saya memang pernah membaca Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekfraf) menerbitkan protokol kesehatan berbasis CHSE (cleanliness, healthy, safety, and enviromental sustainability) untuk hotel dan restoran, tapi apakah protokol kesehatan Covid-19 seperti itu?
Sudahlah, tak perlu saya pusingkan juga. Toh penerapan protokol kesehatan seperti itu untuk kebaikan bersama juga. Ini bisa saya maklumi untuk mencegah terjadinya penularan Covid-19. Siapa yang bisa menjamin di antara para tamu "tidak membawa" virus Corona, termasuk saya?
Ketika tamu memegang sendok yang sama untuk mengambil makanan, lalu orang berikutnya menyentuh sendok yang sama, kemudian diikuti tamu berikutnya lagi, lantas melakukan kontak dekat dengan orang lain bisa saja berpotensi terjadi penularan virus corona. Terlebih sekarang banyak yang terpapar tanpa gejala (Orang Tanpa Gejala).
Untuk mencegah hal ini terjadi, maka pegawai hotel saja yang mengambilkan. Terlebih dia memakai sarung tangan sehingga menjadi lebih aman ketika memegang sendok karena tidak tersentuh tamu hotel. Aman kan? Tamu juga tidak perlu repot.
