Olahan Susu Sapi

 5 Penyimpanan dan Pengawasan Mutu

 Susu dalam kemasan harus melalui pengawasan mutu. Susu disimpan dan dibiakkan selama beberapa hari untuk memastikan keamanan isinya. Sampel susu kemudian diperiksa untuk kesegaran, bakteri dan basi.

 6. Distribusi

 "Susu yang telah lolos quality control siap didistribusikan ke pengecer seperti toko agar konsumen seperti kami dapat menikmati susunya.

Susu pasteurisasi adalah susu yang dalam prosesnya tidak dimaksudkan untuk membunuh seluruh mikroorganisme pada makanan. Sedangkan susu sterilisasi (UHT) terlebih dahulu dipanaskan selama 2-3 detik pada suhu 135 derajat celcius sampai 150 derajat celcius dan segera didinginkan sampai 4-5 derajat celcius. Sehingga semua kuman atau mikroorganisme termasuk bakteri dihancurkan oleh suhu ultra tinggi.

Olahan susu ini  populer tidak hanya dengan orang dewasa tetapi juga dengan anak-anak. Salah satu kepercayaan adalah  membantu anak-anak menambah berat badan, meningkatkan kesehatan, menambah potensi dan stamina. Susu adalah sumber protein, lemak, dan kalsium yang sangat baik. Namun, belum ada penelitian yang membuktikan atau mendukung klaim bahwa minum susu saja akan membuat berat badan anak bertambah. Namun, perlu dicatat bahwa tidak ada penelitian yang menunjukkan hubungan antara produk susu dan obesitas pada anak.

 Alasan umum lainnya mengapa susu  olahan lebih disukai daripada susu alami adalah fakta bahwa susu  biasanya dikemas dengan nutrisi. Susu sapi alami mengandung nutrisi yang ditemukan dalam ASI selama menyusui. Nutrisi ini tidak dihilangkan dari susu sebelum ditambahkan ke makanan dan minuman lain seperti jus dan teh susu. Hal ini membuat susu alami terasa tidak enak dan beberapa orang tidak menyukai rasanya. Susu olahan biasanya diperkaya dengan vitamin A, D, E, dan B kompleks.

 Susu olahan berpotensi menarik banyak orang karena rendah lemak dan kolesterol. Studi menunjukkan bahwa kebanyakan orang tidak menyukai makanan tinggi lemak dan tinggi kolesterol. Mengorbankan rasa. Jika ingin menghilangkan lemak dan kolesterol tanpa , susu olahan mungkin jawabannya. Jika dihadapkan pada pertanyaan memilih antara susu biasa dan susu olahan, pilihlah susu olahan karena manfaat nutrisinya.