Panganan Tradisional "Nangasari"

                                                                   KULINER TRADISIONAL

                                                                              "NAGASARI"

 

• SAJARAH

          Panganan tradisional Nangasari asale mulane saka Daerah istimewa YOGYAKARTA. panganan iki biasane ana pas acara

          kenduri lan mantenan,lan uga biasane bisa ditemokake ing pasar pasar tradisional.

          panganan nagasari iki uga nduweni filosofi, filosofine iku saka jenenge.

          yaiku Naga seng nduweni arti legenda lan dadi kahurmatan ing negara Cina, lan Sari yaiku isi utawa makna panganan 

          Nagasari iku. yen diterjemahno yaiku nduweni arti kapikiran sing dilekokne uwong kudhu diiringi karo ketulusan 

          lan kaiklasan ati ben diberkahi karo sing Maha Kuasa.

                Panganan tradisional iki pambuatane saka tepung beras lan gedang raja, terus dikukus nganti mateng lan dibungkus 

         karo godhong gedang. panganan iki nduweni cita rasa khas yaiku gurih saka tepung beras,manis saka gedang,lan

         lembut saka masake yaiku direbus. Nagasari iki uga nduweni akeh macem jenis yaiku:

 

• Nagasari Original

           nagasari kang umum tinemu kang berbahan dhasar saka beras ketan lan isian arupa gedhang raja tur tanpa pewarna gawean.

           nagasari iki asring tinemu ing pasar pasar tradhisional tur pedagang kliling. 

• Nagasari Abang

           nagasari iki ora jaug bedha saka nagasari original mung mbedhakno saka nagasari original yaiku warna abang saka gula abang 

           lan diwenehno ing beras ketan lan ngasilake werna abang teka gula abang mau. 

• Nagasari roti tawar

           nagasari iki bedha saka nagasari ing dhukur,nagasari iki dibuwat saka roti tawar,santan,daun pandan,lan gedhag.

           panganan iki nduweni rasa gurih saka santen,legi saka gedhang,wangi saka daun pandan,lan lembut saka roti.

               Sing kasebut ing dhuwur mau akeh olahan sing bisa dikreasikna saka panganan nagasari, iso teka werna nagasari,

           isiane nagasari, nganti variasi panganan nagasari iki. ing perkembangan jaman iki akeh ditemokake varian varian 

           saka nagasari malai ing toko toko panganan nganthi toko online, lan uga panganan iki sih akeh sing seneng mulai 

           arek cilik nganti wong gedhe.