Kedai kopi Angkringan 7978 adalah salah satu kedai kopi yang ada di daerah Cibinong, tepatnya di Jl. Alternatif stadion Pakansari, Nanggewer, Kec. Cibinong, Kabupaten Bogor, Jawa barat. Awal mula didirikannya kedai tersebut yaitu karena keinginan ibu dari pemilik kedai tersebut yaitu ibu Nurmawati meminta di tempati tanah nya untuk berjualan. Akhirnya dari keinginan itulah ibu Nurmawati mendirikan sebuah usaha kedai kopi dengan nama Angkringan 7978. Kedai tersebut berdiri sejak tahun 2019. Â
Alasan mereka memilih usaha di bidang kopi karena di daerah Pakansari banyak anak anak motor yang suka menongkrong sambil meminum kopi. Akhirnya ibu Nurmawati memanfaatkan situasi ini untuk mendirikn usaha di bidang kopi yaitu sebuah usaha kedai kopi.
Terdapat beberapa menu di kedai tersebut, salah satu menu andalan atau signature adalah es kopi capuccino dan pempek. Menu tersebut paling banyak digemari disana. Menurut penjelasan dari ibu Nurmawati kedai tersebut target pasar kedai kopi Angkringan 7978 adalah kalangan anak remaja atau usia dewasa. Mengapa target pasar dominan pada kalangan anak remaja atau usia dewasa? Ya karena dari awal konsep kedai kopi tersebut ditujukan untuk anak muda lebih tepatnya anak anak motor.
Banyak pesaing lain yang mendirikan usaha kedai kopi. Nah, untuk menyiasati hal tersebut strategi pasar yang ibu Nurmawati lakukan adalah dengan cara mempertahankan mutu produk yang mereka jual dan terus meningkatkan produk-produk dengan membuat menu-menu baru agar konsumen tetap tertarik dan mau membeli produk yang mereka jual. Selain itu, ibu Nurmawati juga memberikan pelayanan sebaik mungkin kepada konsumen, seperti melayani pelanggan dengan ramah, membuat produk tepat waktu agar konsumen yang membeli di kedai tersebut tidak menunggu terlalu lama.
