Dimsum adalah hidangan populer asal Tiongkok yang biasanya disajikan dalam porsi kecil-kecil dan dikukus. Teksturnya yang lembut dan isiannya yang beragam membuatnya menjadi camilan atau hidangan utama yang menggugah selera. Tidak perlu repot-repot untuk membeli dimsum karna cara membuatnya sangat mudah. Dengan bahan yang sangat sederhana dan cara membuatnya yang mudah kamu bisa menikmatinya kapan saja. Biasanya aku membuatnya untuk menjadi jadi bekal sekolah keesokan harinya. Yuk intip cara membuatnya!
 Bahan-bahan dasar membuat dimsum. Pertama ada Kulit dimsum, agar mudah kalian bisa membelinya di pasar. Tetapi jika ingin membuat sendiri bahan yang dibutuhkan yaitu, tepung terigu, air, dan sedikit garam. Kedua isian dimsum yaitu, 250 gram dada ayam, wortel sebanyak dua buah (diparut), labu kecil satu buah, 100 gram udang, 150 gram tepung tapioka, 1 butir telur, bawang putih yang dihaluskan, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt saus tiram, 6 gram garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula.
 Langkah-langkah membuat dimsum. Pertama siapkan cooper dan bahan. Cuci bersih ayam dan udang, setelah itu dimasukkan ke dalam cooper serta bahan-bahan lainnya. Lalu haluskan semua bahan dengan cooper sampai halus dan merata. Kedua tuang adonan ke dalam wadah tambahan tepung tapioka dan wortel yang sudah diparut, aduk rata dan tes rasanya. Ketiga siapkan kulit dimsum dan tuang adonan ke dalam kulit dimsum agar lebih cantik bisa menggunakan cetakan dimsum. Keempat lakukan terus sampai adonannya habis. Setelah itu di kukus selama 20 menit. Setelah matang letakkan pada wadah dan dimsum siap disajikan.
 Kalian bisa menambahkan cocolan seperti saus dan mayones. Jika masih ada banyak dimsum yang tersisa. Kalian bisa menaruhnya di wadah lalu simpan di dalam freezer. Nah tips tambahan untuk kalian yang ingin membuat kulit dimsum sendiri, campurkan tepung terigu, air, dan sedikit garam, uleni hingga kalis, lalu tipiskan dengan rolling pin.
 Mudah bukan? dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat dimsum homemade yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
