Mohon tunggu...
Najwa Dua Adawiyah A
Najwa Dua Adawiyah A Mohon Tunggu... Lainnya - Mahasiswa Universitas Nasional

hobby mendengarkan musik

Selanjutnya

Tutup

Bandung

Legendaris Mie Kocok Persib di Kota Bandung

18 Januari 2024   22:26 Diperbarui: 18 Januari 2024   22:28 91
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

JAKARTA, NOVEMBER 2023 - Mie Kocok merupakan kuliner yang mudah ditemui di jalanan Kota Bandung. Salah satu mie kocok yang terkenal dan legendaris adalah Mie Kocok Persib yang didirikan oleh Bapak Sumenep sejak tahun 1963 dan kemudian di wariskan kepada anaknya yaitu Bapak Kustanto. Mie kocok persib terletak di Stadion Persib Sidolig Jl. Jenderal Ahmad Yani, Bandung.

Mie Kocok Persib awalnya berada di Jl. Riau. Oleh karena itu, pada awal berdirinya, Mie Kocok ini dikenal sebagai Mie Kocok Riau. Namun, pada tahun 1966, tempat berjualan tersebut dipindahkan ke alamat baru di Jl. Ahmad Yani No. 262, tepatnya di sekitar pintu masuk parkiran stadion Persib atau yang dikenal sebagai stadion Sidolig.

Mie Kocok biasanya terdiri mie kuning, tauge, kikil sapi, dan  iga sapi yang disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah. Mie yang digunakan biasanya dibuat secara tradisional dan dimasak dengan sempurna, sehingga memberikan tekstur yang lezat pada hidangan ini. Mie Kocok biasanya disajikan dengan emping dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

"Rasa mie kocoknya sangat enak dan unik. Mie nya kenyal, kuah kaldunya khas, dan topingnya sangat melimpah seperti daging sapi dan kikil, selain itu daging yang digunakan sangat empuk." Ucap Pak Firman, Salah Satu Pelanggan Mie Kocok Persib.  

Mie kocok persib ini dijual dengan harga Rp. 35.000 untuk satu porsi. Dalam sehari Pak Kustanto bisa menjual sampai 300 mangkok. Dan jika weekend atau libur panjang, bisa mencapai 400-450 mangkok. Mie kocok persib ini buka setiap hari mulai pukul 09.00-16.00 WIB.

Mie Kocok Persib tidak hanya sekadar hidangan kuliner biasa, tetapi juga harmoni cita rasa yang menyatu dengan identitas kuat Persib. Diracik dengan menggunakan resep turun-temurun yang dijaga dengan baik sehingga menjadi kuliner yang legendaris. Kesukaan masyarakat Bandung terhadap Mie Kocok adalah bukti dari kekayaan tradisi kuliner kota ini. Saat masyarakat dan wisatawan terus berdatangan ke berbagai tempat makan Mie Kocok di Bandung.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

Mohon tunggu...

Lihat Konten Bandung Selengkapnya
Lihat Bandung Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun