Legendaris Mie Kocok Persib di Kota Bandung

JAKARTA, NOVEMBER 2023 - Mie Kocok merupakan kuliner yang mudah ditemui di jalanan Kota Bandung. Salah satu mie kocok yang terkenal dan legendaris adalah Mie Kocok Persib yang didirikan oleh Bapak Sumenep sejak tahun 1963 dan kemudian di wariskan kepada anaknya yaitu Bapak Kustanto. Mie kocok persib terletak di Stadion Persib Sidolig Jl. Jenderal Ahmad Yani, Bandung.

Mie Kocok Persib awalnya berada di Jl. Riau. Oleh karena itu, pada awal berdirinya, Mie Kocok ini dikenal sebagai Mie Kocok Riau. Namun, pada tahun 1966, tempat berjualan tersebut dipindahkan ke alamat baru di Jl. Ahmad Yani No. 262, tepatnya di sekitar pintu masuk parkiran stadion Persib atau yang dikenal sebagai stadion Sidolig.

Mie Kocok biasanya terdiri mie kuning, tauge, kikil sapi, dan  iga sapi yang disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah. Mie yang digunakan biasanya dibuat secara tradisional dan dimasak dengan sempurna, sehingga memberikan tekstur yang lezat pada hidangan ini. Mie Kocok biasanya disajikan dengan emping dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

"Rasa mie kocoknya sangat enak dan unik. Mie nya kenyal, kuah kaldunya khas, dan topingnya sangat melimpah seperti daging sapi dan kikil, selain itu daging yang digunakan sangat empuk." Ucap Pak Firman, Salah Satu Pelanggan Mie Kocok Persib.  

Mie kocok persib ini dijual dengan harga Rp. 35.000 untuk satu porsi. Dalam sehari Pak Kustanto bisa menjual sampai 300 mangkok. Dan jika weekend atau libur panjang, bisa mencapai 400-450 mangkok. Mie kocok persib ini buka setiap hari mulai pukul 09.00-16.00 WIB.

Mie Kocok Persib tidak hanya sekadar hidangan kuliner biasa, tetapi juga harmoni cita rasa yang menyatu dengan identitas kuat Persib. Diracik dengan menggunakan resep turun-temurun yang dijaga dengan baik sehingga menjadi kuliner yang legendaris. Kesukaan masyarakat Bandung terhadap Mie Kocok adalah bukti dari kekayaan tradisi kuliner kota ini. Saat masyarakat dan wisatawan terus berdatangan ke berbagai tempat makan Mie Kocok di Bandung.