Kreasi Lezat: 7 Olahan Makanan dari Bahan Dasar Buah Pepaya

Buah pepaya, dengan daging buahnya yang manis, segar, dan kaya nutrisi, sering kali hanya dikonsumsi langsung sebagai buah meja. Namun, siapa sangka pepaya sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang tak hanya lezat tetapi juga menyehatkan

Pepaya mengandung serat, vitamin C, dan enzim papain yang baik untuk pencernaan, sehingga sangat cocok dijadikan bahan dasar berbagai kreasi masakan. 

Berikut adalah beberapa ide menarik olahan makanan dari buah pepaya yang bisa Anda coba di rumah.

1. Salad Pepaya Muda (Som Tam)

Siapa yang tidak kenal dengan som tam, salad khas Thailand yang menyegarkan dan menggugah selera? Salad ini menggunakan pepaya muda yang diiris tipis-tipis sebagai bahan utamanya. 

Dengan tambahan kacang tanah, tomat, cabai, dan saus ikan, som tam menawarkan rasa asam, pedas, dan gurih yang seimbang.

Cara membuat:

- Iris pepaya muda menjadi bentuk serutan panjang.
- Tambahkan kacang tanah, udang kering, tomat ceri, cabai, dan bawang putih.
- Campurkan dengan saus yang terdiri dari air jeruk nipis, kecap ikan, gula merah, dan sedikit garam.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata, dan sajikan.

Som tam sangat cocok disantap saat cuaca panas sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan berat.

2. Pepaya Panggang dengan Madu dan Kayu Manis