Rehat Seharian Nyuci Gombalan

Tak lama langsung turun ambil hape dan naik loteng lagi untuk motret keripik gadung. 

 

Keripik gadung

Yang warna cokelat yang sudah dikukus, yang di ujung yang habis dicuci saja, belum dikukus. 

Proses pembuatannya sangat panjang keripik yang berbahan baku umbi gadung ini. 

Pertama usai gadung dikupas siap kan abu kayu bakar dari pawon. 

Diiris tipis-tipis sembari dilumuri abu semua terus dijemur beserta abunya sampai kering. 

Kemudian direndam dicuci dari abu sampai bersih. 

Tiriskan dan dijemur lagi sampai setengah kering. 

Kemudian dikukus/steam sampai masak. 

Lanjut dijemur lagi sampai benar-benar kering total. 

Keripik gadung

Proses panjang untuk menghilangkan kandungan racun digetah umbi gadung.