Kopi hampir semua orang pernah mencicipi , minuman beraroma khas ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan dan tak terbatas usia , kopi sendiri mengandung kafein dan antioksidan yang berguna untuk meningkat kan kekebalan tubuh juga menghambat penuaan dini yang disebabkan oleh radikal bebas manfaat lainnya ialah kopi dapat menurunkan berat badan , mencegah diabetes, mengurangi tingkat stress & depresi , serta masih banyak lagi.
Selain itu biasanya alasan kebanyakan orang mengkonsumsi kopi ialah guna mencegah kantuk akibat kelelahan beraktivitas. Beragam jenis kopi terkenal dapat dijumpai di Indonesia seperti Kopi Luwak , Kopi Toraja , Kopi Gayo , dsb.
Kopi sendiri  dapat disajikan dengan berbagai kreasi baik makanan maupun minuman ,camilan seperti keripik kopi , cake kopi , es krim rasa kopi dll , dapat dengan mudah ditemui terlebih saat ini bisnis minuman kopi kekinian semakin berkembang sehingga kebutuhan komoditas kopi sebagai bahan baku utama meningkat setiap harinya . Harganya pun beragam dari yang termurah < Rp.10,000,-  s/d > Rp.50,000,- .
Berdasarkan data dari Organisasi Kopi Internasional / International Coffee Organization (ICO) Konsumsi kopi di kalangan masyarakat Indonesia Melonjak hingga 174 % yaitu dari 1,68 juta bungkus pada tahun 2000 naik menjadi 4,6 juta bungkus ditahun 2016 , Bahkan dari survei nasional yang dilakukan oleh HonestDocs dari 9684 koresponden 39% mengaku minum kopi minimal 1 gelas sehari. .
Hal ini membuktikan bahwa jumlah penikmat kopi diIndonesia itu banyak. Salahsatu gerai kopi kekinian yang beralamat di Jl.Hos Cokroaminoto Banyuwangi yang bernama ANYONE misalnya kedai kopi ini menawarkan beragam jenis kopi kekinian seperti misalnya : Vanilla Coffe , Coconut Coffe , Expresso dll. Dan pengunjung kedai ini ramai setiap harinya. Pemilik mengatakan bahwa peminat kopi kreasi kian bertambah setiap harinya terbukti bila dilihat dari jumlah serta omzet penjualan.
Bagi produsen kopi kekinian menjaga stabilitas distribusi kopi itu penting untuk mengamankan stok di kemudian hari sehingga produsen memerlukan suatu sistem sepert BlockChain yang dapat memuat informasi  berupa data terkait bahan baku dengan terintegrasi maksudnya ialah memudahkan produsen untuk mengecek stok bahan baku dan kualitas biji kopi.
Sedangkan Petani akan terbantu  dengan adanya sistem BlockChain karna dengan digunakannya sistem ini para petani dapat secara langsung menjual hasil panen kopi kepada pihak pembeli tanpa orang ketiga.
Dan dalam hal ini petani juga dapat menginformasikan kepada pembeli mengenai kualitas biji kopi dan informasi pribadi petani kepada pembeli selain itu untuk menjaga kualitas biji kopi petani juga dapat memuat informasi seperti asal kopi , kondisi tanah , prediksi cuaca bahkan informasi keuangan petani sehingga akan sangat memudahkan petani dalam pekerjaan sehari-harinya. Dengan adanya sistem ini pula diharapkan dapat meminimalisir peran mafia dalam bisnis kopi agar tidak ada yang dirugikan dalam bisnis ini.
" Misalnya Petani Kopi Kabupaten Banyuwangi ingin mengekspor biji kopi ke Austria maka untuk menjaga kepercayaan / loyalitas antara penjual dan pembeli dapat menggunakan Blockchain untuk menjaga keaslian data agar terhindar dari kecurangan."
Saat ini hampir semua menerapkan sistem ini karena memang terbukti dapat menjaga transparansi / kejujuran data. Sehingga banyak pihak yang menggunakan sistem  ini dalam  menjalankan bisnis mereka. Salah satu Platform penyedia jasa digitalisasi komoditas kopi yang menggunakan teknologi BlockChain diIndonesia ialah KOPI BLOCKCHAIN.
KOPI sendiri memfasilitasi Transparansi dan keandalan ( Kopi Jujur) melalui sistem dari hulu ke hilir yang dapat dilacak untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas kopi dan layanan yang ditawarkan dari platform ini ialah seperti : Pemesanan ,Penukaran Kopi dan Lelang kopi dan Qr Code. Salahsatu pengguna layanan ini ialah Kopi Merek Bencoolen yang  dikelola oleh Cyberindo Persada Nusantara (CPN).
Dalam mengelola dan memasarkan produk-produk unggulan mereka seperti yang diperintahkan oleh Komite Keselarasan untuk Teknologi Informasi dan Komunikasi (KPTIK) dengan membuat MoU dengan Pemerintah Provinsi Bengkulu sebagai perwujudan dari keseriusan mereka dalam memajukan Industri Kopi Lokal selain itu Provinsi Bengkulu juga berhasil menerima beberapa penghargaan dari AVPA France untuk kopi superior wilayah Rejanglebong dan Kepahiang .
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
