- Produksi Usaha UMKM Penjualan Sari Kedelai
UMKM ini dapat memproduksi maksimal 100 botol perhari, namun saat ini UMKM ini hanya memproduksi sekitar 40-60 botol perhari karena hanya memproduksi sesuai pesanan pelanggan. Volume penjualan UMKM pada tahun 2014 mampu memproduksi sari kedelai sebanyak 990 an botol namun pada tahun 2020 volum penjualan sari kedelai mengalami penurunan akibat pandemi Covid-19.
- Kriteria Pemilihan Sarana dan Prasarana
Dalam sistem produksi, beberapa prosedur yang ada memang saling terkait dan saling berurutan satu dengan yang lainnya. Artinya, setelah selesainya pelaksanaan prosedur perencanaan produksi, akan dilanjutkan dengan prosedur persediaan bahan baku. Setelah itu, dilanjutkan dengan prosedur pelaksanaan proses produksi. Kemudian diakhiri dengan proses pemasaran. Dalam prosedur pelaksanaan produksi antara lain persiapan sarana dan prasarana tempat penjualan yang mencakup bangunan dan kelengkapannya serta peralatan penunjang produksi.
- Sarana Usaha Produksi Sari Kedelai
Peralatan Usaha UMKM Sari Kedelai memiliki peralatan yang mendukung proses produksi sari kedelai. Peralatan yang digunakan antara lain Kompor, Panci Besar Mesin Jus Kedelai, Meja, dan Botol untuk packing.
1. Mesin Jus
Tentu kalau kita memproduksi sari kedelai kitamembutuhkan mesin jus dan kompor yang terutama.yang digunak untuk awal proses produksi. Dimanan mesin jus ini berbeda dengan mesin jus (blender) yang kita ketahui pada umumnya. Dalam membuat sari kedelai diperlukan sebuah kebersihan dalam hal kualitas, maka memilki mesin jus yang bermerk matrix yang bagus adalah suatu hal yang penting.
2. Kompor Rakel
merupakan sebuah alat untuk memasak sari kedelai yang sudah di proses di alat jus matrik tersebut.
3. Panci Besar
