Resep Ikan Tuna Mix Wortel dan Tahu Bumbu Manis Pedas

dokpri

dokpri

dokpri

Sudah hampir dua minggu menjalani Work From Home (WFH) sesuai anjuran pemerintahan, guna pencegahan penularan virus Corona. Kadang merasa bosan juga di rumah terus menerus, tetapi demi kebaikan bersama saya coba untuk mematuhi aturan tersebut. 

Selama masa Karantina Mandiri ini, saya harus pinter-pinter manage waktu. Maklum saat dirumah sudah pasti ada saja pekerjaan rumah yang melambai-lambaikan tangan untuk segera di tuntaskan.

Rutinitas selama KPK WFH jam setengah delapan pagi sudah mulai start kerja jam dua belas siang hingga jam satu isoma. Kemudian lanjut kerja lagi sampai jam lima lewat, setelah itu saya menyempatkan diri untuk masak untuk makan malam bareng suami. 

Selama WFH durasi masak jadi bertambah, biasanya sebelum WFH cukup masak sekali ketika pagihari untuk sarapan serta bekal makan siang. Selama WFH dua sampai tiga kali masak (sarapan, makan siang, camilan & makan malam). 

Ada tantangan tersendiri bagi saya selama WFH ini, harus lebih rajin masak dan menciptakan berbagai kreasi masakan, supaya tidak bosan. Cara ini pun menjadi salah satu kegiatan refreshing, supaya tidak merasa monoton dan jenuh ketika dirumah aja. 

Memasak makanan selama WFH perlu evort stok ide masakan serta bahan makanan yang lebih banyak, jadi tantangan tambahan. #KPKWFHEvent #SayurWFHGue

Memadukan ikan dan sayuran seringkali saya implementasikan kedalam masakan yang saya buat #SayurWFHGue, selain hemat waktu serta tenaga. Kandungan gizi nya pun paket komplit yang kita peroleh, jadi kreasi ini cukup ideal selama WFH agar kita juga tetap menjaga profesionalitas dalam bekerja di masa WFH. 

Berikut bahan & cara mengolah Ikan Tuna Mix Wortel Pedas Manis ala saya KPK WFH : 

Bahan-bahan untuk membuat Ikan Tuna Mix Wortel Pedas Manis :

1. 1/4 kg ikan tuna
2. 2 wortel
3. 4 buah tahu kuning
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1/4 gelas air putih
6. 1 sdm garam
7. 1/2 jeruk nipis
8. 2 sdm Kecap manis
9. 1 buah kemiri
10. 3 sdm minyak goreng

Bumbu uleg untuk membuat Ikan Tuna Mix Wortel Pedas Manis :

1. 5 cabai keriting
2. 2 buah cabai rawit
3. 2 kuku jahe
4. 5 buah bawang putih
5. 1/2 sdt garam

Uleg cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe dan garam. Kemudian tambahkan kemiri dan uleg sampai halus. Iris wortel, iris tahu sesuai selera.

Cuci ikan, kemudian tambahkan sejumput garam, masukkan perasan jeruk nipis kedalam ikan, kemudian panaskan minyak goreng, masukkan bumbu oseng sampai matang lalu masukkan kecap. Oseng sampai merata.

Masukkan air, sampai mendidih lalu masukkan ikan dan diamkan sekitar empat sampai lima  menit lalu masukkan daun jeruk serta garam.

Lalu masukkan irisan wortel, diamkan selama 4 menit setelah itu masukkan irisan tahu selama dua  menit. Setelah itu matikan kompor dan simpan masakan ke dalam piring masakan yang sudah dibuat. 

Masakan siap disajikan & sebagai saran, langsung di konsumsi dalam keadaan hangat dengan dipadukan nasi putih yang hangat juga. Makan nya bareng orang tersayang (suami), biar semakin nikmat jangan lupa minum nya teh manis hangat atau air teh tawar hangat.  Sebagai salah satu pengingat juga kalau masak sayuran jangan sampai terlalu matang, karena akan menghilangkan nilai gizi atau kandungan yang ada di dalam sayuran tersebut. 

Moment WFH ini jangan di jadikan sebuah moment membosankan, jadikanlah momen ini untuk semakin kreatif dan produktif dalam segala hal & harapan saya semoga wabah ini segera hilang serta kehidupan kita kembali membaik.