Manawi urang atos henteu sejen ngadenge sanggem 'bakso'. Nanging kumaha kalawan bakso cireng kuah? Inovasi anyar ieu asalna ti dayeuh garut anu kakoncara bade kuliner na utamana ngeunaan per aci an. Cireng sorangan mangrupa salah sahiji jajanan has jawa kulon anu populer pisan ahir-ahir ieu.
Cireng dijieun ti tipung tapioka atawa anu disebut aci dina nalika Sunda. Cireng sorangan mangrupa hiji singgetan ti aci digoreng. Cireng diical dina sagala rupa wangun sarta variasi rasa anu benten-benten ngabogaan cipta rasa anu pelem sarta rangu, cocog pisan kanggo Anjeun penyuka rasa asin.Â
Bakso cireng kuah nyaeta leeutan bakso anu dikompakkeun kalawan potongan cireng anu rangu ngahiji kalawan kuah bakso anu mengaldu sarta pelem barobah kaayaan perpaduan anu nikmat. Rasa bakso cireng kuah ieu dominan lada sarta pelem ditambih kalawan perasan jeruk mipis anu asem midamel rasana beuki nikmat di letah. Leeutan ieu mimiti lebet ka wewengkon Cibinong pas sateuacan Covid-19 nandangan sakitar 2019 an kalawan modal mimiti kira-kira 50 juta an.
Lokasi na pas aya di Gang. Musholla, Sukahati, Kec. Cibinong, Kabupaten Bogor, Jawa Kulon. Henteu tebih ti jalan gede gampil pisan dijangkau para pecinta kuliner. Usaha kaduh bapa disep ieu kirang langkung atos mapan 5 warsih. Ti dinten kehari rame di datangan jalmi-jalmi. Kalawan pangaos per porsi 10 rebu rupiah kahontal pisan kanggo wewengkon jabodetabek.
Modal mimiti Anjeunna midamel sorangan bahan-bahan kanggo ngical dagangan sepertos daging hayam, tipung tarigu, tahu coklat sarta tipung tapioka (aci). Usaha anjeunna buka dina tabuh 10 isuk dugi tabuh 6 sonten. Pangaos 10 rebu teh urang tiasa ngarasakeun susuguh bakso cireng kuah paket pepek anu eusina 6 buah bakso alit,cireng anu rangu sarta terang coklat sarta perasan jeruk mipis kalawan kuah kaldu anu matak seger di letah.
Sumanget pajoang pak Disep di umur 45 taunan ieu pisan anu barobah kaayaan carita inspiratif kanggo abdi. Anjeunna ngical dagangan na ngaliwatan tilu cara, henteu ngan icalan di payun imahna. Anjeunna icalan ubeng nganggo sapedah motor tanpa mikawanoh lungse. Sanaos nu datang anu dongkap sarta meser henteu menentu nanging anjeunna angger sumanget icalan. Anjeunna mios ti isuk dugi wangsul sonten manehna lalui saban poena. Sumanget juangnya anu luhur ieu pisan midamel na henteu mikawanoh sanggem lungse.
