Keju Buatan Sendiri. Bagaimana cara Membuatnya?

Keju adalah salah satu produk hasil olahan susu. Kebanyakan keju dibuat dari bahan dasar susu sapi. Tetapi, ada juga keju yang dibuat menggunakan bahan dasar selain susu sapi. Beberapa jenis keju dibuat menggunakan bahan dasar susu hewan mamalia lain seperti susu kambing, domba, kerbau, unta dan lain lain.

Jenis keju pun beragam, ada keju dalam bentuk krim atau biasa disebut cream cheese, keju cheddar, keju mozzarella, keju parmesandan lain lain

Dulu sewaktu SMA, saya pernah mencoba membuat keju untuk produk bioteknologi . Ternyata tidak sulit untuk membuat produk bioteknologi yang satu ini, alat beserta bahannya juga mudah untuk ditemukan.

Sekarang, saya akan share alat dan bahan pembuatan keju beserta langkah langkah pembuatannya

• Alat dan bahan:

1. 1 buah Panci
2. 1 buah Serbet bersih
3. 1 buah saringan
4. Alumunium Foil secukupnya
5. 1 liter Susu murni
6. Garam secukupnya
7. 4 sdt cuka

• Langkah dan proses pembuatan:

1.Pertama, siapkan semua peralatan yang dibutuhkan 2. .Kemudian panaskan air susu di dalam panci sambil diaduk (dengan api kecil)

1382961563859877161

3. Ketika susu mulai mendidih tutuplah bagian atas panci tersebut (jangan terlalu rapat), agar uap panas tetap bisa keluar. Diamkan selama 3 menit

1382962035898751183

4.tambahkan cuka secara perlahan sambil terus diaduk hingga terbentuk gumpalan susu

13829616621774291690

5.  Kemudian saring menggunakan saringan, hingga bagian air dan gumpalan susu terpisah 6. Pindahkan gumpalan susu tersebut ke serbet, lalu saring kembali 7. Bentuk adonan keju tersebut hingga benar benar terbentuk adonan keju yang diinginkan 8. Tambahkan garam secukupnya pada keju tersebut 9. Bungkus keju tersebut dengan alumunium foil, lalu simpan ke dalam kulkas

1382962818203877527

13829628821477233039

Bagaimana? Mudah bukan? Silahkan mencoba :)