Manfaat berikutnya, kombinasi dari deretan bumbu yang 'bekerjasama' menghadirkan rasa lezat kuliner ini. Kita mulai dari jenis rimpang-rimpangan. Singang Berai Udang 'melibatkan' kunyit, jahe dan laos. Tiga jenis rimpang ini, kerap pula dijadikan jamu atau minuman herbal. Sugesti kesehatan baik dari tiga jenis rimpang ini yang umum kita pahami bersama, ampuh atasi 'masuk angin'. 'Penyakit khusus' khas Indonesia. Representasi dari rasa tubuh yang ndak karuan. Perut kembung, badan meriang, susah tidur, suara mulai serak, demam tidak jelas, sebagian dari keluhan kita ketika diminta bercerita untuk tenaga kesehatan tegakkan diagnosa. Sisi lain, kalau kita ceritakan ke keluarga, 'diagnosa' mereka jadi, "Halah, masuk angin itu..."
Bumbu lain yang kandungannya tak kalah bermanfaatnya, vitamin C yang tinggi dari cabe rawit merah matang dan tomat segar. Vitamin C dipahami umum membantu menjaga kekebalan tubuh. Tubuh yang kebal, tanpa ampun menendang jauh serangan virus dan bakteri. Petrichor, yang memunculkan wangi tanah khas, ketika hujan baru saja turun, rentan pula menaikkan debu tanah yang beresiko menerbangkan virus atau bakteri ke udara.Â
Sudah siap terjaga sehat dengan mencoba memasakkan keluarga tercinta, Singang Berai Udang Sumbawa nan lezat? Untuk resep tepat dan cara memasaknya, saya tawarkan Anda untuk berkunjung ke blog personal saya lainnya.
Salam sehat dari Mataram, NTB.
*Mataram, 14 September 2024
