Lada, kayu manis, pala, kapulaga, andaliman, kemiri, secang, cengkeh, kemukus, serai, biji adas, kluwek, ketumbar, merica, jinten, cabai, casia, pandan, keluak, rosemary, wasabi, kayu manis, kecombrang, daun salam, asam jawa, daun mint, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan sebagainya.
Jika sudah memahami contoh empon-empon beserta rempah, maka bagaimanakah peran sekolah mewariskannya kepada murid. Berikut trik atau cara yang dapat digunakan guru dalam upaya mengeksplorasi empon-empon dan rempah untuk siswa.
1. Mengenalkan secara teori. Siswa diberikan materi empon-empon dan rempah melalui video pembelajaran, artikel, film dokumenter, puisi, berita, maupun hasil penelitian. Siswa menggali pengetahuan sebanyak mungkin melalui menyusun pertanyaan terkait teori yang sudah diterima. pertanyaan dapat ditujukan kepada guru, kepala sekolah, maupun siswa yang lebih mengenal empon-empon dan rempah.Â
Tujuan kegiatan ini agar siswa bergerak mengendalikan diri dalam capaian referensi empon-empon dengan mengedepankan etika bertanya. Point pentingnya supaya berani mengungkapkan isi hati kepada orang-orang disekitar.
2. Siswa ditugasi membuat peta konsep, infografis, maupun poster tentang empon-empon dan rempah. Di luar sekolah, siswa diperbolehkan melakukan wawancara kepada pengurus PKK di tempat tinggalnya. Kenapa harus PKK? Karena  salah satu program PKK yakni menanam toga. Setidaknya jenis empon-empon sudah terangkum dengan baik.
Tujuan cara kedua ini membimbing siswa berani dan terampil berbahasa serta menggali pernyataan-pernyataan dari ibu-ibu PKK. Harapannya juga PKK akan lekat pada pemikiran siswa, PKK tidak dipandang sebelah mata. Gerakan PKK mampu melahirkan ibu rumah tangga kompeten utamanya dalam meracik empon-empon dan rempah untuk keperluan obat herbal dan kosmetik. Dapat pula mendatangkan rupiah melalui menjual jamu maupun bibit tanaman rimpang ini.
3. Mendatangkan nara sumber, ahli bidang, akademisi, praktisi, penjual dan peramu jamu, maupun perwakilan PKK desa. Â Pemaparan dari narasumber tidak sebatas teori seperti nomor satu. Selain pemberian materi, siswa diajak praktik dan disuguhkan berbagai varian empon-empon. Siswa secara berkelompok diberikan 7 jenis empon-empon. Tidak sekadar melihat sambil mendengarkan, siswa diinstruksikan meraba, membau, daan mengecap. Setiap anggota kelompok secara bergantian akan menghafal kemudian presentasi. Konten presentasi dimulai dari perkenalan diri, menunjukkan empon-empon yang dipilih, mendeskripsikan mulai dari ciri-ciri warna, baunya, rasanya, sampai kegunaan empon-empon tersebut serta diakhiri dengan refleksi presentasi.Â
Tujuan trik mewariskan empon-empon ini adalah keseimbangan antara teori dan praktik. Sehingga ketika diuji untuk menunjukkan jahe misalnya, siswa dapat mengambilnya dengan tidak ada rasa ragu. Andaikata terjadi kesalahan atau kekurangan dalam penjelsan presentasi maka kelompok lain akan memberikan evaluasi. Student center semakin nampak pada kegiatan ini.
4. Â Mengeksplor empon-empon dan rempah dengan mengunjungi toko jamu, rumah produksi maupun pabrik jamu. Kunjungan tersebut bertujuan supaya siswa memahami bagaimana pengolahan dari empon-empon dan rempah. Siswa diberikan bekal menyaksikan bagaimana cara menanam tumbuhan rimpang dan rempah. Kedua, siswa dapat mengeksplor empon-empon dan rempah yang sudah dikeringkan serta berupa serbuk. Ketiga, siswa merasakan jamu seduhan atau makanan olahan hasil dari empon-empon dan rempah. Keempat, siswa membuat vlog trip kunjungan.Â
Tujuan dari cara ke-empat melalui rangkaian tugas diharapkan siswa mampu mengembangkan ide untuk rencana tindak lanjut ketika pengembangan empon-empon dan rempah.
