Kuah Pliek U, Hidangan Autentik Tradisional dari Aceh

Makanan Mulia untuk Tamu

Kuah pliek u biasanya dimasak pada hari-hari biasa. Namun, makanan ini juga sering dimasak ketika ada acara penting, misalnya acara pesta perkawinan maupun acara formal lainnya.

Kuah pliek u menjadi masakan penyambung silaturahmi. Ketika datang tamu jauh misalnya, maka yang dimasak oleh tuan rumah adalah kuah pliek u. Apalagi jika ada keluarga yang baru pulang dari perantauan, maka kuah pliek u bisa jadi salah satu masakan paling sering dihidangkan.

Saya juga sering merasakan betapa nikmatnya kuah pliek u jika pulang ke rumah. Biasanya ibu memasaknya mengajak tetangga untuk menambah keramaian. Karena kuah pliek u dimasak biasanya dalam porsi yang besar. Jika mengajak tetangga untuk membantu, maka proses memasaknya pun menjadi lebih mudah dan seru. Kemudian, selesai dimasak dan makan bersama, sisanya akan dibagikan untuk tetangga agar dibawa pulang.

Sekarang menikmati kuah pliek u bisa dimana saja. Sudah banyak tersedia di berbagai warung makan di Aceh. Kalau mau memasaknya pun mudah, banyak toko yang sudah mulai menjual bumbu kuah pliek u. Kalian cukup memasaknya saja memakai resep yang ada di internet. Meski begitu, bagi masyarakat Aceh, kuah pliek u tetap menjadi masakan tradisional yang memiliki nilai lebih dalam setiap proses memasaknya.