Opor AyamÂ
Opor ayam adalah hidangan khas Jawa yang sangat populer dan sering disajikan pada saat Hari Raya Idul Adha. Opor ayam terbuat dari ayam yang direbus dengan bumbu santan yang lezat dan penuh rempah-rempah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian dan dibersihkan
- 1 liter santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan tumbuk
- 1 sendok teh jintan, sangrai dan tumbuk
- 1 cm jahe, cincang halus
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, jahe, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
- Tamahkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Tambahkan santan kental dan aduk rata.
- Masak ayam dengan api kecil sambil diaduk secara teratur hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan garam dan gula merah, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Matikan api dan angkat opor ayam, lalu sajikan dalam mangkuk saji.
Inilah resep sederhana untuk membuat opor ayam yang lezat dan cocok untuk menyemarakkan hari raya Idul Adha. Opor ayam bisa dihidangkan dengan ketupat atau lontong. Pastikan untuk memilih bahan-bahan utama yang segar dan berkualitas agar hasil opor ayam yang dihasilkan menjadi lebih nikmat.
Sayur LodehÂ
Sayur lodeh merupakan makanan yang cukup sederhana namun sangat lezat dan cocok untuk disajikan saat merayakan Hari Raya Idul Adha. Sayur lodeh terbuat dari berbagai jenis sayuran yang diolah bersamaan dengan kuah santan yang kental. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur lodeh yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1 buah labu siam, kupas dan potong kotak
- 2 buah terung, potong-potong
- 100 gram tauge
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan santan kental ke dalam wajan, aduk hingga santan rata dengan bumbu.
- Tambahkan potongan-potongan labu siam, kacang panjang, dan terung ke dalam wajan, aduk hingga sayuran terbalut rata dengan kuah santan.
- Tambahkan tauge ke dalam wajan, aduk kembali hingga semua sayuran matang sempurna.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, aduk rata dan biarkan selama 5 menit.
- Matikan api dan angkat sayur lodeh, lalu sajikan dalam mangkuk saji.
Inilah resep sederhana untuk membuat sayur lodeh yang enak dan lezat. Sayur lodeh bisa dihidangkan dengan nasi putih atau lontong dan disajikan bersama hidangan lainnya seperti daging panggang atau sate. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan segar agar hasil sayur lodeh yang dihasilkan lebih nikmat.
