ndustri makanan dapat melakukan bagiannya dengan membelanjakan uang untuk kemasan yang baik guna memperpanjang masa simpan produk. Untungnya, perbaikan teknologi pengemasan untuk makanan selalu dilakukan. Pembusukan makanan dapat dihindari jika tanggal "terbaik sebelum" dan rekomendasi penyimpanan dinyatakan dengan jelas di kotak.
Saat membuat makanan, beralih ke bahan mentah yang berbeda dapat menghasilkan produk sampingan yang berguna dan mudah dikumpulkan. Beralih dari material komposit seperti laminasi dan plastik campuran bisa menjadi tantangan, tetapi ada pilihan lain. Nampan makanan siap saji adalah ilustrasi yang sangat bagus untuk hal ini; mereka biasanya dibuat dari termoplastik dan dilindungi oleh tutup polimer transparan.Â
Karena kualitas plastik yang rendah dan berbagai jenis plastik yang digunakan, sulit untuk mengidentifikasi metode daur ulang untuk keduanya. Bertukar ke keluarga polimer yang lebih murah masih dapat memberikan kekuatan dan umur panjang yang diperlukan, sekaligus membuat produk akhir yang lebih mudah didaur ulang. Membuat satu perubahan ini berdampak besar pada kualitas produk secara keseluruhan dan biaya tambahan yang sangat sedikit.
Dengan menggabungkan perspektif teknik dan pengelolaan limbah, tim pengadaan dapat mengurangi kerugian material secara drastis. Jika sampah dihasilkan, kualitasnya lebih tinggi dan dapat dijual dengan potongan harga daripada dibuang ke tempat pembuangan sampah atau dibakar untuk listrik. Kesadaran, pendidikan, dan partisipasi pekerja sangat penting dalam mengurangi limbah makanan di sektor industri, seperti halnya di banyak bidang bisnis lainnya. Menanamkan pengurangan limbah ke dalam struktur bisnis pemilik bisnis memerlukan dukungan dan dedikasi penuh dari setiap karyawan.
Karyawan harus diberi tahu tentang dampak lingkungan dari pembuangan limbah, gas beracun yang dilepaskan oleh tempat pembuangan sampah, dan cara bahan kimia dapat mencemari tanah dan sungai. Ketika mereka memiliki akses ke semua informasi ini, mereka akan memiliki kecenderungan yang lebih besar untuk memberikan bantuan.Â
Jika bisnis ingin pekerjanya berpartisipasi dalam inisiatif untuk mengurangi limbah, bisnis itu sendiri perlu mengambil inisiatif. Pertimbangkan untuk memasukkan diskusi tentang masalah pengelolaan limbah dan solusi potensial ke dalam proses orientasi untuk karyawan baru, selain menawarkan pelatihan berkelanjutan dan relevan.Â
Pemilik bisnis juga harus memperjelas langkah apa yang dilakukan organisasi pemilik bisnis untuk menghilangkan pemborosan, serta mengapa perusahaan pemilik bisnis mementingkan masalah ini. pemilik bisnis harus ingat untuk mengenali dan menghargai ide-ide baru di bidang ini dan pemilik bisnis juga harus mendorong staf pemilik bisnis untuk angkat bicara jika mereka memikirkan metode bagi pemilik bisnis untuk meminimalkan pemborosan di organisasi pemilik bisnis sehingga pemilik bisnis dapat menerapkannya.Â
Organisasi pemilik bisnis akan segera mengenali dan mematuhi prinsip ini sebagai praktik standar. Pengelolaan sampah mungkin merupakan pekerjaan tersendiri. Karena ada banyak hal yang harus dipikirkan, dan karena sebagian besar bisnis begitu sibuk dengan operasi sehari-hari, area ini sering tidak mendapat perhatian yang dibutuhkan, meskipun diperlukan.Â
Meskipun dapat dipahami, ini tidak berarti bahwa itu dapat diabaikan dalam keadaan apa pun. Jika fitur pengelolaan dan pengurangan sampah menonjol dalam prioritas pemilik bisnis, pemilik bisnis mungkin ingin menyelidiki kemungkinan menyewa seluruh layanan pengelolaan sampah.
Muhammad Akbar Aryan Saputra,Mahasiswa Jurusan Manajemen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
#mbkmumy #manajemenumy #FEBUMY #UMYogya
