Perancangan Strategi Perusahaan Multinasional KFC

Pada masa pandemic Covid-19 seluruh perusahaan di dunia mengalami penurunan pada nilai saham mereka, salah satunya pada industry makanan cepat saji. Menurut CNN Indonesia salah satu industry cepat saji yang bisa bertahan dalam kondisi seperti ini adalah restoran KFC (Kentucky Fried Chicken) yang awalnya didirikan di Kentucky, Amerika Serikat oleh Kolonel Harland Sanders. Dia awal mula berkarir di bisnis makanan adalah dengan memulai berjualan ayam goring di pinggir jalan Corbin. 

KFC adalah salah satu restoran cepat saji yang memiliki banyak pelanggan di Indonesia. KFC Indonesia bermula dari PT Fast Food Indonesia TBK yang merupakan perusahaan pemilik hak sebagai pemegang waralaba tunggal bermerek dagang di Indonesia. Akan tetapi pada saat pandemic Covid, harga saham PT Fast Food Indonesia, TBK (FAST) yang memegang KFC mengalami penurunan saham. 

Karena aturan pemerintah PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar) waktu itu KFC harus membuat strategi agar penjualannya tidak melanggar Protokol kesehatan. Sehingga KFC membuat pelayanan transaksi seperti take away, drive thru, home delivery, juga ojek online supaya masih bisa melakukan penjualan walaupun sedang pandemic.

Saat pandemic covid KFC harus bisa berjuang dengan menganalisa strategi pada lingkungan eksternal dengan mencari tahu factor apa saja yang bisa dibuat menjadi sebuah kesempatan atau peluang juga factor apa saja yang bisa menjadi ancaman. Jika sudah mengetahui factor eksternal yang menjadi permasalahan, maka perusahaan juga harus tau apa yang bisa menjadi kekuatan dan kelemahan mereka dari sisi internal. 

Dalam menjalankan sebuah bisnis pasti ada rintangan juga hambatan yang akan dihadapi terutama pada industry makanan. Seperti naik turunnya hara bahan baku, pendapatan yang tidak stabil, serta selera pelanggan yang berbeda-beda setiap hari. Maka dari itu, perusahaan harus bisa mempersiapkan strategi pemasaran supaya bisa terhindar dari kerugian besar dan bisnisnya dapat bertahan. Sehingga perusahaan wajib mengikuti seiring berkembangnya bisnis yang ada dimulai dari kualitas produk, persaingan perusahaan yang ketat, inovasi produk, serta pemenuhan kebutuhan pelanggan yang berbeda.

KFC adalah restoran cepat saji dengan menu utamanya daging ayam goring, walaupun juga beberapa kreasi menu seperti burger, cream sup, perkedel dan lainnya. Dipegang oleh PT. Fast Food Indonesia mempunyai strategi yang dinamakan 4P, product, price, place, promotion. Produk KFC yang berkembang memenuhi kepuasan pelanggan yang bertujuan memberikan inovasi dan berkreasi untuk menambah konsumen. 

Harga yang ditawarkan oleh KFC dapat menarik pelanggan dengan memberikan sebuah paket yang memiliki harga dan tawaran menarik bagi kepuasan pelanggan. Lokasi KFC cukup strategis dan bisa dijangkau ditengah padatnya mobilitas masyarakat yang tinggi dengan bertujuan supaya mudah dijangkau oleh para pelanggannya. KFC juga membuat promosi dengan cara menarik beberapa macam industry music dari tanah air untuk bekerja sama dan menciptakan hubungan baik yang juga menarik masyarakat pendengar music tanah air.

Perusahaan perlu terus meningkatkan pelayanan dan memberikan yang terbaik supaya mendapat kepercayaan masyarakat dan mempertahankan loyalitas pelanggan KFC. Maka dari itu, perusahaan dapat menarik perhatian bagi pelanggan baru juga mempertahankan pelanggan KFC yang lama. Sehingga, apabila perusahaan bisa meningkatkan jumlah konsumen yang banyak nantinya dapat berpengaruh pada penjualan perusahaan. Perusahaan juga perlu memperbanyak cabangnya ke daerah pelosok supaya konsumen bisa berasal dari sana dan tidak hanya orang kota yang bisa merasakan meu-menu KFC supaya muncul pelanggan baru yang meningkatkan penjualan.

Masyarakat melihat menu KFC kurang memperhatikan gizi, karena perusahaan ini merupakan perusahaan cepat saji yang berbasis junk food . Sehingga ini menjadi peluang bagi KFC untuk meningkatkan permintaan makanan sehat, perusahaan KFC kedepannya harus mampu memikirkan permintaan pelanggan atau konsumen untuk makanan sehat yang tidak merubah ciri khas dari KFC. Supaya konsumen tetap membeli produk dari KFC yang akan berdampak positif pada penjualan perusahaan. Dengan membuat jenis varian lain dalam bentuk penyajian dan rasa yang baru, tujuannya untuk menarik konsumen untuk membeli dan mencoba menu-menu yang baru dari KFC sehingga konsumen tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.

          Kesimpulan dari pembahasan diatas adalah sebagai berikut:

• Kekuatan dari KFC adalah sebagi salah satu pemrakarsa penyedia makanan cepat saji yang mempunyai cabang di seluruh Indonesia juga pelayanannya yang ramah dan cepat serta manajemen produksi yang baik
• Kelemahan dari KFC yaitu menunya yang kurang memperhatikan gizi
• Peluang KFC untuk meningkatkan permintaan untuk makanan sehat, membuat jenis varian lain dalam bentuk penyajian dan rasa yang baru.