Lempeng atau sering disebut juga pizza khas banjar juga termasuk jajanan tradisional masyarakat Kalimantan Selatan. Tidak jauh beda dengan roti pisang, baik tekstur maupun rasanya yang membedakan hanya di bentuknya yang berbentuk bulat pipih.
Jajanan ini juga sangat cocok disantap ketika pagi maupun sore hari dan cara mengolahnya pun sangat lah mudah tidak sesulit membuat pizza Italia. namun sekarang kue yang satu ini telah mengalami perkembangan misalnya ditambah toping diatasnya dengan coklat, gula, keju dan lain-lain.
Kue ini merupakan warisan nenek moyang suku banjar yang hampir punah karena jarang dan sulit ditemukan di pasar-pasar kue.
8. Apam
Kue yang satu ini juga berasal dari Kota Barabai Kalimantan Selatan. Kue apam merupkan kue basah yang dibuat dari tepung beras, santan, gula merah/putih, dan tape singkong. Adapaun rasa dari kue ini manis, gurih dan legit. Kudapan yang berbetuk tipis dan bulat ini sangat lah disukai masyarakat.
Terdapat dua varian warna yaitu warna coklat dan warna putih. Biasnaya kue ini dijual dibungkus dengan dauh pisang sehingga menambah kenikamatan dari kue ini, dalam satu bungkusnya berisi 8 sampai 10 lapis yang di bandrol dengan harga 5 ribu sampai 10 ribu rupiah.
Kue yang legit ini sangat cocok menjadi oleh-oleh dari kota barabai, karena kue ini mampu bertahan 2sampai 3 hari.
gimana guys? tertarik dengan kue khas banjar?
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
