Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri dari berbagai pulau di antaranya pulau Sumatera, pulau Jawa, Pulau kalimantan, pulau Sulawesi dan pulau Papua serta masih banyak lagi pulau-pulau kecil yang berpenghuni maupun tidak berpenghuni seperti pulau kecil yang terkenal yaitu pulau Bali dengan segala hasil alam seperti hasil laut dan bumi seperti tumbuh-tumbuhan dari daerah ini yang populer dan memiliki keunikan tersendiri sampai ke mancanegara.
Menurut sejarah dahulu jejak kuliner Indonesia di temukan dalam sejumlah prasasti Jawa dan Sumatera pada abad ke-8 sampai abad ke-10 masehi, setelah itu teknik memasak berkembang kemudian di pengaruhi oleh seni kuliner dari India, Timur tengah, Tiongkok dan Eropa. pulau maluku merupakan daerah yang banyak menghasikan rempah-rempah asli Indonesia, seni dari kuliner bagian dari timur Indonesia mirip dengan seni memasak Polinesia dan Melanesia.
Dengan banyaknya pulau di Indonesia banyak pula keunikan dan keistimewaan dari masyarakatnya yang beranekaragam seperti dari adat-istiadat, budaya, alam, tradisi dan tentunya makanan dari daerah masing-masing, Indonesia memiliki masakan atau kuliner yang paling kaya di dunia dengan penuh citarasa yang kuat hal ini di tandai dengan banyaknya menggunakan hasil bumi dari rempah-rempah yang melimpah di antaranya kemiri, cengkeh, kunyit, kencur, kayu manis, dan masih banyak lagi. Hasil alam dan bumi ini tidak hanya di pakai di daerah sendiri melainkan ada pula di ekspor ke luar negeri.
Teknik memasak atau bumbu-bumbu masakan adanya pengaruh dari negara luar seperti India yang banyak mengunakan rempah di beberapa masakan di antaranya Gulai dan Kari yang sejak dahulu terkenal hingga sekarang, Setiap daerah mempunyai berbagai macam setiap masakan yang unik dan menggoda selera yang populer.Â
Banyak kuliner Indonesia yang di sajikan mulai dari pedagang kaki lima, warung, hingga restoran ternama ada pula di masak sendiri untuk sajian sehari-hari di rumah, tak di ragukan lagi rasa dan kualitas dari makanan Indonesia ini.
 Kota mana yang terkenal dengan makanan yang enak dan lezat berdasarkan ciri khas daerah masing-masing.      Â
- Medan
Salah satu kota di pulau Sumatera ini yang merupakan dari ibukota provinsi Sumatera Utara ini memiliki berbagai kudapan yang unik, Populer dan menarik yang terkenal ke seluruh indonesia seperti Lontong Sayur khas medan, Kolak Durian, Mie Balap, Soto Medan, Bubur Pedas, Daun Singkong Tumbuk dan banyak lagi.
- Padang
Masih di pulau Sumatera tepatnya di kota Padang ibukota dari Sumatera Barat ini tidak di ragukan lagi kudapan dari daerahnya yang terkenal ke seluruh Indonesia yang mempunyai warung nasi Padangnya ada di berbagai kota di Indonesia kudapannya seperti Rendang, Dendeng, Sate Padang, Asam Padeh, Soto Padang dan lainnya.
- Jakarta
Kota ini merupakan Ibukota dari Negara Indonesia dan kota terbesar di Indonesia ini yang banyak memiliki gedung pencakar langit ini pun mempunyai makanan khas dan Populer seperti Kerak Telor, Dodol, Kue Rangi, Es Selendang Mayang, Kue Cucur, dan Semur Jengkol.
- Yogyakarta
Kota yang berada di pulau Jawa ini merupakan daerah Istimewa selain jakarta, kota ini selain makanannya enak juga di juluki dengan kota pelajar memiliki kudapan yang khas dan populer seperti Bakmi Jogya, Tiwul, Lotek Teteq Jogya, Jadah Tempe, dan Sate Klatak. Â
- Manado
