Nak, Makan Tumis Daun Mengkudu
"Nak, makan tumis daun mengkudu," Mama menyodorkan sepiring tumis daun mengkudu di depanku.
"Daun mengkudu? Pahit, Ma," kataku sambil mengerutkan dahi.
"Pahit itu obat, Nak. Daun mengkudu banyak khasiatnya. Bisa menurunkan tekanan darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan lain-lain," jelas Mama.
Aku menghela napas. "Baiklah, Ma. Aku coba."
Aku mengambil sesendok tumis daun mengkudu dan memasukkannya ke dalam mulutku. Ternyata, rasa pahitnya tidak seburuk yang aku bayangkan. Bahkan, ada sedikit rasa manisnya.
"Enak, Ma," kataku sambil tersenyum.
"Aku senang kalau kamu suka," kata Mama sambil tersenyum juga.
Cara Membuat Tumis Daun Mengkudu
Bahan-bahan:
* 1 ikat daun mengkudu, cuci bersih dan potong-potong
* 1 bawang merah, iris tipis
* 2 siung bawang putih, iris tipis
* 1 buah cabai merah, iris tipis
* 1 sdm minyak goreng
* Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daun mengkudu dan aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga daun mengkudu layu.
6. Angkat dan sajikan.
Tumis daun mengkudu dapat disajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya, seperti ayam goreng, ikan goreng, atau tempe goreng. Selamat mencoba!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
