Di tengah maraknya pertumbuhan kafe di Indonesia, pengalaman pelanggan jadi kunci utama bagi sebuah bisnis untuk bertahan dan berkembang. Kafe yang cozy dan berkonsep unik mungkin jadi daya tarik awal, tapi pelayananlah yang sering kali menentukan apakah pengunjung akan balik lagi atau tidak. Sayangnya, ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan oleh pelayan kafe yang, meski tampak sepele, bisa bikin pengunjung kapok. Yuk, kita bahas kesalahan-kesalahan umum tersebut yang sering bikin pelanggan kecewa dan enggan untuk kembali.
1. Lambat Menyapa atau Menyambut Pengunjung
Saat masuk ke kafe, kesan pertama sangat penting. Tapi kalau kamu masuk dan tidak ada pelayan yang menyapa, bahkan hanya sekedar tersenyum, itu bisa bikin suasana jadi awkward. Pelayanan yang baik dimulai dari sapaan hangat yang menunjukkan bahwa pelanggan dihargai. Jika pelanggan merasa diabaikan sejak awal, mereka mungkin merasa tidak diinginkan dan berpikir dua kali untuk datang lagi.
2. Lambat atau Lupa Pesanan
Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada menunggu pesanan terlalu lama, terutama jika kafe sedang sepi. Pelanggan mungkin masih maklum kalau kafe sedang ramai, tapi kalau mereka harus menunggu lama di tengah suasana yang tenang, itu bisa jadi masalah. Terlebih lagi, jika pelayan sampai lupa dengan pesanan, itu bisa bikin pengalaman makan jadi benar-benar buruk. Pelayan yang sigap dan memiliki ingatan yang baik tentang pesanan pelanggan adalah kunci.
3. Tidak Menguasai Menu
Salah satu hal yang paling mengganggu adalah ketika pelayan tidak tahu atau ragu dengan menu yang disajikan. Saat pelanggan bertanya tentang rekomendasi makanan atau minuman, jawaban yang ambigu atau terlihat bingung menunjukkan kurangnya profesionalisme. Pelayan yang menguasai menu bisa membantu pelanggan membuat pilihan yang tepat dan memberikan kesan bahwa mereka tahu apa yang mereka jual.
4. Sikap Kurang Ramah atau Tertutup
Bukan hanya tentang menyapa, tapi keseluruhan sikap pelayan juga harus ramah dan terbuka. Jika pelayan terlihat cemberut atau enggan menjawab pertanyaan pelanggan, itu bisa membuat suasana jadi tidak nyaman. Orang datang ke kafe tidak hanya untuk makan atau minum, tetapi juga untuk menikmati atmosfer yang menyenangkan. Sikap pelayan yang ramah bisa menambah kenyamanan, sementara pelayan yang dingin malah merusak suasana.
Baca juga : Cryptocurrency dan Remitansi: Solusi untuk Pekerja Migran Indonesia?
