Cara Membuat Sereal dari Nasi Sisa

Nasi kering itu adalah bahan baku sereal.  Kandungan unsur gizinya beda dengan nasi tanak biasa.  Indeks glikemiknya rendah. Artinya, kandungan karbohidrat nasi kering tidak serta-merta menaikkan glukosa (gula) darah.  

Selain itu nasi kering  mengandung pati tahan cerna yang akan difermentasi dalam usus besar. Hasil fermentasi itu, sejenis asam organik, berfungsi memulihkan kinerja kelenjar pankreas untuk menghasilkan insulin.

Jadi, jelas nasi kering itu baik digunakan sebagai bahan makanan untuk penderita diabetes. Tentu dengan cara pengolahan tersendiri yang tak hendak diceritakan di sini.

Nasi kering goreng sebagai sereal siap santap (Dokpri)

Saya hanya ingin memberitahu cara membuat sereal dari nasi kering.  Sereal lazimnya dikonsumsi pagi hari, sebagai menu sarapan.

Begini cara bikinnya.  Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan atas kompor menyala (Ingat, harus menyala). Setelah panas betul, ceburkan nasi kering secukupnya ke dalam minyak.  Dalam tempo beberapa detik, nasi kering akan mengembang putih seperti brondong.  Segera angkat menggunakan sendok saringan sebelum gosong.  Tiriskan di atas mangkok.

Setelah kering, masukkan nasi kering goreng itu ke dalam mangkok.  Lalu tambahkan susu cair sesuai selera.  Bisa susu putih atau susu coklat.  Kalau kebetulan ada, dan mau gaya-gayaan, boleh tambahkan irisan buah strawberry.  

Tambahkan susu pada sereal nasi kering, lalu nikmatilah (Dokpri)

Nah, tinggal dihidangkan kepada anak sebelum berangkat ke sekolah di pagi hari. Atau sajikan kepada suami atau isteri sebelum berangkat ke kantor.  Tak soal bila sekolah atau kantornya, karena pandemi, masih di rumah.

Gampang, kan? Atau kamu sudah tahu dan sering melakukannya? Kalau sudah, kok, ya mau-maunya baca artikel picisan ini. (eFTe)